Şüphesiz ringa balığı sofraların en sevilen yemeklerinden biridir. Lezzetli ve ucuzdur. Ve buzdolabının boş olması durumunda, ringa balığı olan patatesler herhangi bir hostes için yardımcı olacaktır. Ringa balığı denizden gelen bir hediyedir, çünkü kolay sindirilebilir proteinin yaklaşık %20'sini, birçok vitamin ve minerali içermesi sebepsiz değildir. Ancak çok tuzlu bir ürün olduğu için ringa balığı dikkatli kullanmak gerekiyor. Bu nedenle yüksek tansiyonu ve böbrek hastalığı olan kişiler ringa balığına kapılmamalı.
Bu gerekli
-
- Ev yapımı ringa balığı için:
- 500 gr ringa balığı filetosu;
- 100-200 gr bitkisel yağ;
- 40 gr hardal;
- soğan.
- Bir kürk manto altında ringa balığı pişirmek için:
- 2 tuzlu ringa balığı (500 gr tuzlu ringa balığı filetosu);
- 5 patates;
- 3 yumurta;
- 2 - 3 havuç;
- 2 - 3 pancar;
- mayonez.
Talimatlar
Aşama 1
Birçoğu aromatik ringa balığı için deli oluyor. Ve şimdi ringa balığı satın alındı, ama ondan ne pişireceğiniz size kalmış. İşte bazı orijinal tarifler: Ev usulü ringa balığı 1. aşamada filetoları parçalara ayırmadan her iki tarafını hardalla yağlayın, yuvarlayın ve bir kavanoza koyun. Balıkların üzerini tamamen kaplayana kadar ayçiçek yağı sürün ve kavanozu yaklaşık bir gün buzdolabında bekletin. İpucu: Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
Adım 2
Bitmiş yemeği servis edin. Aşağıdaki gibi servis yapın: Ringa balığını küçük parçalar halinde kesin ve ringa balığı kabına koyun.
Aşama 3
Son aşama ringa balığı süslemek. Bunu yapmak için, ringa balığı önceden halkalar halinde kesilmiş soğanlarla kaplayın. Üzerine balıkların olgunlaştığı biraz yağ gezdirin. Çanak hazır.
4. Adım
Ringa balığından başka ne lezzetli pişirebilirsin? Tabii ki, bu, çoğu Rus'un şenlikli bir masa hayal edemediği bir kürk manto altında bir ringa balığı. Herkesin en sevdiği salata tarifi basittir, ancak zaman alacak ve çalışacaktır, ancak sonuç sizi kaybettiğiniz zamana pişman etmeyecektir. Kürk manto altında ringa balığı Pancar, havuç ve patatesleri iyice yıkayın. Bir tencereye soğuk su dökün ve oraya sebzeleri ve yumurtaları koyun. Kaynamaya bırakın ve 8-10 dakika sonra yumurtaları oradan çıkarın ve soğuk suyla kaplayın. Kalan sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Ardından soğumalarını bekleyin ve ardından temizlemeye başlayın. Patatesleri ve havuçları küpler halinde kesin ve pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 5
Bütün bir ringa balığı kullanıyorsanız, fileto haline getirilmelidir. Bunu yapmak için, kafayı kesin, karnı kesin ve içini temizleyin. Havyarı reddedin (daha sonra salataya ekleyebilirsiniz), varsa cildi çıkarın. Ardından, ortadan ikiye böldüğünüz ringa balığı kuyruğundan alın ve balığın karkas boyunca bölünmesi için farklı yönlere çekin. Filetoları dikkatlice soyun. Sonra filetoyu küçük küpler halinde kesmeniz gerekir. Yumurtanın beyazını ince bir rende üzerine rendeleyin ve sarısını bir kenara ayırın, daha sonra işinize yarayacaktır.
6. Adım
Marul katmanlarını istiflemeye başlamanın zamanı geldi. Birçok insan ilk katmana ne koyacağını tartışıyor: ringa balığı mı patates mi? Her şey zevk tercihlerinize bağlıdır. İlk kat için patatesleri alın. Haşlanmış patateslerin yarısını güzel bir tabağa koyun, ardından mayonezle kaplayın. Daha sonra ringa balığının tam yarısını bir patates tabakasının üzerine yerleştirmek, her şeyi mayonezle yağlamak ve tekrar bir balık tabakası koymak gerekir. Bunu genellikle bir soğan tabakası izler, ancak burada her şey isteğe bağlıdır. Ve son olarak, balık için "kürk manto" koyun: üstüne bir kat haşlanmış havuç ve rendelenmiş yumurta akı. Proteinlerden sonra bir kat pancar koyun ve her şeyi mayonezle kaplayın, ardından rendelenmiş yumurta sarısı serpin. Salata hazır!
