Tavuk parçaları, popüler bir Meksika yemeği olan chili con carne'a yeni bir tat verir. Bu yemeğin vejetaryen versiyonu için tavuğu soya ile değiştirin veya biraz daha fasulye kullanın.
Bu gerekli
- - 450 gr fasulye;
- - 500 gr tavuk filetosu;
- - kırmızı soğan başı;
- - 2 diş sarımsak;
- - konserve domates - 400 gr;
- - 1 kırmızı ve 1 yeşil biber;
- - 100 gr petrol;
- - 2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- - 15 gr taze kişniş;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık ayçiçek yağı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates püresi;
- - 50 ml tavuk suyu;
- - 150 ml kırmızı şarap;
- - 150 ml ekşi krema;
- - tuz ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Fasulyeyi boşaltın, soğuk suyla durulayın ve tekrar boşaltın. Kenara koyun.
Adım 2
Tavuk filetoyu, kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve diş sarımsakları ezin. Yağı büyük bir tavada ısıtın, tavuğu ekleyin ve etler pişinceye kadar tahta bir spatula ile karıştırarak ve parçalara ayırarak 4-5 dakika pişirin. Soğan, sarımsak ve öğütülmüş kırmızı biberi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Kırmızı ve yeşil biberleri soyun ve küçük küpler halinde kesin, mantarları da ince ince doğrayın. Domatesleri ekleyin ve tahta bir spatula ile yavaşça bölün. Karıştırırken biberleri, mantarları, domates püresini, et suyunu ve şarabı ekleyin. Her şeyi kaynatın. Kısık ateşte kapaksız olarak ara sıra karıştırarak yarım saat pişirin.
4. Adım
Maydanozu ince ince kıyın. Fasulyeleri koyun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika pişirin. Ekşi krema ile doldurun ve servis yapmadan önce kişniş serpin.
