Tavuk bükümleri hiç de karmaşık ve çok lezzetli bir yemek değildir. Tavuk filetoya sarılmış kıyma, kızartıldıktan sonra hafifçe haşlanır. Kıyılmış et, örneğin tavuk ve domuz eti gibi karıştırılabilir.
Bu gerekli
- - dereotu ve maydanoz yeşillikleri - her biri 1 dal;
- - bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
- - galeta unu;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - tavuk için baharat;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - tavuk göğsü - 1 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - karışık kıyılmış et (domuz eti ve tavuk) - 500 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Kıyılmış ete orta rende üzerine rendelenmiş soğanı, biberi ve tuzu ekleyin, baharatları ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın ve ardından çırpın. Ellerinizi ıslatın ve dönüşler için dikdörtgen boşluklar yapın.
Adım 2
Tavuk göğsünü büyük parçalar halinde kesin ve özel bir çekiçle ince plakalar halinde dövün, ahşap veya metal olabilir. Yongalama film üzerinden yapılmalıdır.
Aşama 3
Hazırlanan kıyılmış dikdörtgen parçaları tavuk pirzolası ile sarın. İyi tuttukları için herhangi bir şeyle bağlanmasına veya bağlanmasına gerek yoktur.
4. Adım
Yumurtaları bir kapta çırpın ve başka bir tabakta galeta unu hazırlayın. Bukleleri önce yumurtaya, sonra krakerlere batırın. Onları her taraftan iyice yuvarlayın.
Adım 5
Bir tavada tereyağını önceden ısıtın ve tavuk buklelerini tavada her taraftan kızartın.
6. Adım
Ardından, kızarmış ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavaya 150 ml su dökün, kabı durulayın ve suyu fırın tepsisine dökün.
7. Adım
Fırını 180°C'ye ısıtın, içine tavuk bukleli bir fırın tepsisi koyun ve yarım saat pişirin.
8. Adım
Bitmiş tavuk buklelerini ince doğranmış otlar ile serpin ve garnitür olarak haşlanmış makarna, patates, pirinç veya karabuğday lapası ile servis yapın.
