Tereyağı birçok insan için yeri doldurulamaz bir gıda ürünüdür. Özellikle kış aylarında kullanımı önemli olan A, D, E vitaminlerini içerir. İçindeki yağın ve vitaminlerin tadının uzun süre korunması ancak doğru şekilde depolandığında garanti edilir.
Bu gerekli
Talimatlar
Aşama 1
Satın aldığınız yağı buzdolabına koyun. Evde raf ömrü, üretim tarihine, ürün tipine, paketlemeye, depolama sıcaklığına bağlıdır. Bu nedenle, folyo içinde paketlenmiş paketlerdeki tereyağı, 20 günden fazla, parşömen içinde - 10 günden fazla değil. Bu durumda ürünün saklama sıcaklığı 0 ile + 6oС arasında olmalıdır. Sandviç yağı 15 gün boyunca aynı sıcaklıkta tutulur. Gelecekte kullanmak üzere tereyağı aldıysanız, dondurucuya koyun. Derin dondurucuda -18°C sıcaklıkta iki ay saklayabilirsiniz.
Adım 2
Tereyağını ağırlıkça aldıysanız bir yağ tenekesine koyun. Yağı depolamak için kullanılan kap opak olmalıdır, çünkü yağ ışıkta oksitlenir (üzerinde sarı bir ekşi tabaka belirir). Bu ürün yabancı kokuları emdiği için yağlayıcı da sıkıca kapatılmalıdır. Yağlayıcınız yoksa yağı folyo veya parşömene sarın, polietilen içinde saklayamazsınız.
Aşama 3
Yağı, buzdolabının olmadığı sıcak mevsimde aşağıdaki şekilde saklayın. Küçük bir tencereye soğuk su dökün, oraya güçlü bir çözelti elde edilecek kadar tuz ekleyin. Parşömen veya folyoya sarılmış tereyağını bir tuzlu su kabına koyun. Tereyağı tabağını bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Tuzlu suyu günde iki kez değiştirin ve yağı en kısa sürede kullanmaya çalışın.
4. Adım
Kokusu giderse yağı eritin. Bunu yapmak için üstteki sarı tabakayı kesin ve atın, bir tencereye veya tavaya koyun. Tereyağı kaynamaya başlayınca üzerine iki veya üç elma dilimleri ekleyin. Kaynatın, ocaktan alın, dilimleri çıkarın, biraz soğumaya bırakın. Yağlı tabağı tekrar ateşe koyun, içine yeni elma dilimleri koyun, tekrar kaynatın. Tereyağı soğuyana kadar ara sıra çatalla çırparak soğutun.
