Vitamin ve aromalı çorba. O kadar kalın ki ikinci bir yemek olarak servis edilebilir. Sarımsak, nane ve kişniş - bu çorbaya taze bir lezzet katar.
Bu gerekli
- - 1,5 litre yağlı yoğurt;
- - soğanlı 500 gr kıyma;
- - 2 demet kişniş;
- - 2 demet nane;
- - 1 demet yeşil soğan;
- - 1 demet yeşil sarımsak;
- - 1/4 su bardağı pirinç;
- - 1 yumurta;
- - 3 yemek kaşığı. kaşık pirinç unu;
- - bitkisel yağ, hindistan cevizi, zerdeçal, biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Yeşil soğan ve sarımsak, nane, kişniş durulayın. Çorba için otları doğrayın. Yeşillik miktarını azaltmayın - bu çorbayı daha lezzetli hale getirir.
Adım 2
Kıyma herhangi bir şey olabilir - tavuk, domuz eti, sığır eti, ancak her zaman soğan ilavesiyle. Ayrıca kıymaya hindistan cevizi, zerdeçal, tuz ve karabiber ekleyin. Küçük köfteler oluşturun, bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Şimdilik bir kenara koyun, köftelere biraz sonra ihtiyacımız olacak.
Aşama 3
Yumurtayı bir mikser ile hacmi iki katına çıkana kadar çırpın, belirtilen miktarda yağlı yoğurt ekleyin, 1 litre sade su dökün, her şeyi iyice çırpın. Çırparken pirinç unu, pirinç ekleyin. Tatmak için tuzla tatlandırın.
4. Adım
Yoğurt kitleli bir tencereye orta ateşte koyun, pirinç pişene kadar pişirin (yaklaşık 20-30 dakika, tahta kaşıkla karıştırarak (tencerenin dibi boyunca tek yönde!).
Adım 5
Tüm yeşillikleri tavaya ekleyin, kaynatın, yeşillikler yumuşayana kadar 3 dakika pişirin. Çorba hemen hoş bir aroma kazanacaktır.
6. Adım
Yoğurt çorbasını, kızarmış köfteleri ekleyerek veya çorbaya ayrı ayrı servis ederek sıcak olarak servis edin. Bu çorba uzun süre saklanmaz, kenarda pişirmeyin.
