Doğru yaklaşımla mantarlı ve peynirli kızarmış et çok lezzetli olabilir. Hazırlaması çok zaman almıyor. İyi bir aşçı olarak tanınmak istiyorsanız, bu yemeği beklenmedik misafirler için hızlıca hazırlayabilirsiniz.
Bu gerekli
- - biber - 0,5 çay kaşığı;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - galeta unu;
- - yumurta - 1 adet;
- - ketçap veya domates sosu - 3 yemek kaşığı;
- - ekşi krema veya mayonez - 3 yemek kaşığı;
- - peynir - 150 gr;
- - taze petrol - 500 gr;
- - dana eti veya domuz eti - 500 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Eti tane boyunca 5 mm kalınlığında parçalar halinde kesin. Dana eti kullanırsanız, ayrıca dövülmesi gerekir. Domuz eti dövmek zorunda değilsin.
Adım 2
Bir kapta tuz, yumurta, karabiber ve beş yemek kaşığı suyu sallayın. Her bir et parçasını elde edilen yumurta karışımına batırın. Ardından, tüm parçaları bir kaseye katlayın, biraz kalınlaştırın.
Aşama 3
Mantarları pişirirken eti marine etmeye bırakın. Mantarları suyla yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Bir tavayı yağ ile ısıtın ve mantar dilimlerini altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Adım
Yumuşak bir tada sahip peynir kullanıyorsanız, mantarları hafifçe tuzlayın. Yağı iyice boşaltmaya dikkat ederek mantarları çıkarın.
Adım 5
Peyniri ince dilimler halinde rendeleyin veya kesin. Bir kapta domates sosu ve mayonezi karıştırın. Su ile biraz fazla kalın kütleyi seyreltin.
6. Adım
Bir tavayı kokusuz bitkisel yağ ile ısıtın. Etleri galeta ununa bulayıp orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Her iki tarafta 2-3 dakika geçirin.
7. Adım
Kızarmış et parçalarını bir fırın tepsisine bir kat halinde yerleştirin. Üzerine bir mantar tabakası koyun, rendelenmiş peynir serpin ve ekşi krema ve mayonez karışımı ile kaplayın. Önce karışımı dökebilir, ardından peyniri ekleyebilirsiniz.
8. Adım
Tavayı sıcak fırına koyun ve peynir eriyene kadar pişirin. Çanak sıcak veya soğuk servis edilebilir.
