Peynirsiz şenlikli veya sıradan bir masa hayal etmek zor. Peynir dilimleri ile kimseyi şaşırtmayacaksınız, ancak birkaç peynirli rulo kimseyi kayıtsız bırakacaktır. Ayrıca, pişirme sırasında ev davetkar bir aroma ile doldurulur, direnmek imkansızdır.
Bu gerekli
- Test için:
- 3 su bardağı buğday unu
- 1 su bardağı mısır unu
- 300 ml kesilmiş süt,
- 200 ml süt
- 1 yumurta,
- 70 gram tereyağı
- 100 gram bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
- biraz tuz
- tatmak için maya.
- Doldurmak için:
- 300 gram suluguni,
- 4 yumurta.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü küçük bir kepçe veya tencereye dökün, tereyağı ekleyin ve kısık ateşte koyun, 50 dereceye kadar ısıtın. Isınan süte şekerli mayayı ekleyin, az miktarda un serpin ve mayanın içeri girmesi için 20 dakika bekletin.
Adım 2
Elenmiş unu tuzla birleştirin, şeker ekleyin, karıştırın.
Çıkan mayaya yoğurdu bir kaseye dökün, karıştırın.
Aşama 3
Kuru karışımı maya kütlesine bir kaseye dökün, bir yumurta ekleyin (biraz çırpabilirsiniz) ve hamuru yoğurun (ellerinizi az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın).
Hamuru 20 dakika yoğurun, elinize yapışmaması gerekiyor. Hamuru bir bardağa aktarıyoruz ve bir saat boyunca ılık bir yerde bir havlunun altına koyuyoruz. Bir saat sonra hamuru çıkarıyoruz, hafifçe yoğuruyoruz ve 30-50 dakika yaklaşmaya ayarlıyoruz.
4. Adım
Yumurtaları kaynatın, soyun ve rendeleyin.
Suluguni büyük üç.
Yumurta ve suluguniyi karıştırın.
Adım 5
Hamuru alıp şekil vermeye başlıyoruz. Doldurmanın bir kısmını her topuzun içine koyun. Bitmiş çörekler, pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Her topuzu sarısı ile yağlayın. 180 derecede yarım saat pişiriyoruz. Pişmiş çörekleri tabaklara aktarın ve yarım saat bekletin. Çay için servis yapıyoruz.
