Salatalığın sadece su içerdiğine dair bir görüş var. Bu doğrudur, ancak yalnızca kısmen. Bu sebze vücudumuzun ihtiyaç duyduğu diğer birçok maddeyi içerir. Ayrıca, yemek pişirmede hemen hemen her yerde kullanılabilir.
Salatalık, çok çeşitli şekillerde kullanılabilen dünyaca ünlü bir sebzedir. Salatalık içeren çok sayıda salata var. Kullanım amacına bağlı olarak taze salatalıklar haşlanır, kızartılır. Pişirilebilir ve hatta doldurulabilirler. Salatalık turşusu gelince, salataya eklenebilir veya haşlanabilir.
Salatalıkta %95-98 su bulunmasına rağmen yüksek diyetsel özelliklere sahiptir. Bu sebze kalsiyum, fosfor, iyot, magnezyum ile B ve C grubu vitaminlerini içerir.
Taze salatalık, etkili bir kolesterol detokslayıcıdır. Yaşlanma sürecini yavaşlatır ve metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur. Taze salatalık sindirime yardımcı olur ve iştahı uyarır. Bu sebzede bulunan potasyum, böbreklerin ve kalbin normal çalışması için vazgeçilmezdir. İyot, tiroid bezinin normal işleyişinin temelidir.
Salatalık turşusu veya salatalık turşusu yerseniz, yalnızca tıbbi özelliklerinin olmadığını, aynı zamanda böbrek, karaciğer veya kardiyovasküler sistem patolojileri teşhisi konan kişiler için de tehlikeli olduklarını unutmayın.
Hamile kadınların yanı sıra gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmesi olan kişiler tarafından taze salatalıklardan kaçınılmalıdır.
