Bektaşi üzümü mevsimi geldi, onunla kompostolar, reçeller, reçeller, börekler hazırlanır. Ancak et yemeklerinin içeriğine de dahil edilebilir. Bektaşi üzümü soslu domuz eti sulu ve iştah açıcıdır. Bektaşi üzümü yemeğe baharatlı bir lezzet katar.
Bu gerekli
- - domuz eti posası 800 gr;
- - bektaşi üzümü 400 gr;
- - krema %20 200 ml;
- - şeker 2 yemek kaşığı;
- - un 2, 5 yemek kaşığı;
- - maydanoz, dereotu, yeşil soğan, 5 dal;
- - bitkisel yağ, biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti (tercihen bir pirzola alın), yıkayın, kağıt havlularla kurulayın, büyük parçalar halinde kesin, fazla yağları kesin, karabiber ve tuz ile baharatlayın ve 10 dakika bekletin.
Adım 2
Her et parçasını una batırın, bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Domuz parçalarını her iki tarafta 4 dakika yüksek ateşte kızartın. Tavayı ısıdan çıkarın, örtün ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Bektaşi üzümü (tercihen kırmızı) ayıklayın, yıkayın, kuyrukları çıkarın ve her meyveyi ikiye bölün. Bir tencereye koyun, her birine 2 yemek kaşığı şeker ve su ekleyin. Ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Isıyı orta dereceye düşürün ve 5 dakika pişirin. Sonra kremayı dökün ve 3 dakika daha pişirin. Tatmak için mevsim.
4. Adım
Fırını 200C'ye önceden ısıtın. Domuzu bir fırın tepsisine aktarın, bektaşi üzümü sosuyla kaplayın, doğranmış otlar serpin. Yemeği fırına yerleştirin. 30 dakika pişirin. Et parçalarının üstte yanmadığından emin olun. Haşlanmış pirinç garnitür olarak servis edilebilir.
