Bu hafif, aromatik çorba, beslenmesine önem veren ve aynı zamanda çeşitliliği sevenler için idealdir. Çok basit bir şekilde hazırlanır.
Bu gerekli
- 1 büyük veya 2 orta boy olgun domates
- süt 50-70 ml,
- krem 50 ml, %10 veya %15 veya 30 ml %20 krema alabilirsin,
- 1/4 büyük soğan,
- buğday unu - yarım yemek kaşığı,
- tereyağı - 1 yemek kaşığı,
- dekorasyon için fesleğen yaprağı,
- tatmak için baharatlar (öğütülmüş zencefil, kuru fesleğen, karabiber veya diğerleri),
- 1/2 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 2-3 dilim baget ve kızartmak için zeytinyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri birkaç saniye kaynar suya batırın, kabuğunu kesin ve çıkarın. Soyulmuş domatesleri büyük küpler halinde kesin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte bir tencereye koyun. Su veya yağ eklemeye gerek yoktur.
Adım 2
Soğanları yumuşayana kadar derin bir tavada kızartın. Bunun için tereyağının yarısını (1/2 yemek kaşığı) kullanın.
Aşama 3
Soğana domates ekleyin, bir tavada 3-5 dakika pişirin, ardından her şeyi bir blender ile öğütün.
4. Adım
Unu aynı tavada birkaç dakika kızartın. Sütü ayrı bir kapta karıştırın ve ısıtın, ancak kaynatmayın. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Adım 5
Koyulaşan sosa sebze püresini ekleyin, kuru ezilmiş fesleğen ekleyin ve 3 dakika ısıtın. 1/2 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Karabiber ve zencefili ekleyin.
6. Adım
Bageti ince doğrayın, zeytinyağında hafifçe kızartın, kuru fesleğen serpin. Bitmiş çorbayı bir kaseye dökün, krema, fesleğen yaprağı ile süsleyin, yanındaki bir tabağa kruton koyun.
