Hazır "bayan parmakları" kullanırsanız ve sadece bir köpük yaparsanız, güzel ve iştah açıcı bir tatlı hazırlamak büyük ölçüde basitleştirilebilir. Ancak burada bir dezavantaj var - charlotte artık o kadar şaşırtıcı derecede güzel olmayacak.
Bu gerekli
- - 6 adet. yumurtalar;
- - 150 gr un;
- - 400 ml krema (%35);
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu;
- - bir torba jelatin (600 ml sıvı için);
- - 600 gr çilek ve dekorasyon için - 300 gr;
- - 3 torba vanilya şekeri;
- - 300 gr şeker (köpük ve bisküvi için her biri 150 gr);
Talimatlar
Aşama 1
23 cm'lik bir pandispanya ve 24 adet bayan parmak yapın. Beyazları sarılardan ayırın, sarıları 100 g şekerle beyaz kalın bir krema olana kadar çırpın, unun yarısını ekleyin. Beyazları 50 g şeker ekleyerek çırpın, parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin.
Beyazları yavaşça sarılara karıştırın ve kalan un ile birleştirin, karıştırın.
Adım 2
Bitmiş hamuru bir torbaya aktarın, bir köşeyi kesin, parmaklarınızı parşömen üzerine yerleştirin. Parmaklarınızın üzerine biraz pudra şekeri serpin. Kalan hamuru parşömen kaplı bir kalıba dökün. 180 ° C'de pişirin: parmaklar 13 dakika ve bisküvi 25 dakika.
Aşama 3
Mus hazırlayın. Bir karıştırıcıda çırpın ve bir elek ile 300 gr çileği süzün. 150 gr şeker ekleyin. Jelatini biraz suya batırın, 10 dakika şişmesine izin verin. Daha sonra 2 yemek kaşığı limon suyu ile ısıtın, karıştırın ve soğutun.
4. Adım
Berry püresine jelatin ekleyin, koyulaşınca 20 dakika bekleyin. 300 gr çileği dilimler halinde kesin, kremayı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Çilek püresine krema ve doğranmış çilekleri koyun, kalınlaşması için 30 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 5
Vanilya şurubu yapın: 3 yemek kaşığı çözün. 5 yemek kaşığı vanilya şekeri yemek kaşığı. kaşık ılık su, bisküvi ve parmakları şurupla ıslatın. Bisküvi üzerine koyulaştırılmış köpüğü çıkarılabilir tabanlı bir kaba koyun. Ve tekrar 30-60 dakika buzdolabına koyun.
6. Adım
Kenarı kalıptan çıkararak charlotte'ı bir tabağa aktarın. Parmaklarınızı kenarın etrafına yerleştirin ve güzellik ve istikrar için bir kurdele ile bağlayın. Tatlıyı çileklerle süsleyin.
