Modern konseptte "salata", ince doğranmış sebze, et, balık, yumurta, mantar, meyve parçalarından yapılan soğuk bir yemektir. Böylece bu yemeğin iki karakteristik özelliği parçalanma ve soğuk servis yapılmasıdır. Başlangıçta "salata", şimdi anladığımızın tam tersi bir anlama geliyordu. Ana özellikleri tekdüzelik ve bütünlüktü. "Salata" ile, yalnızca çiğ yeşil yapraklı sebzelerden ve bahçe bitkilerinden yapılan yalnızca bir sebze yemeği kastedilmiştir.
Bu gerekli
-
- 500 gr domates
- 300 gr salatalık
- 1 soğan
- 1 tutam kırmızı biber
- tatmak için zeytinyağı ve biber
- yeşillik
Talimatlar
Aşama 1
Yıkanmış domatesleri dilimler halinde kesin. Büyük salatalıkları soyun ve küpler halinde kesin. Salatalıklar genç ve küçükse, cildi çıkarmadan dilimler halinde kesin.
Adım 2
Soğanı halka halka doğrayın, acı biberi parçalara ayırın. Tüm sebzeleri bir araya getirin.
Aşama 3
Zeytinyağı ve karabiber ile tatlandırın. Bir salata kasesine veya derin bir tabağa koyun, domates lalesi, salatalık dilimleri ve soğan halkaları ve yırtılmış otlar ile süsleyin.
