Yaz aylarında soğuk çorbalar olmadan yapamazsınız - vücudun vitamin alması gerekir, ancak sıcak olanları hiç yemek istemezsiniz. Bu çorbanın tarifi herkese açıktır, çünkü içindeki en pahalı ürün ekşi kremadır. Tadı hafif ve hassas, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Tarifi yazıyoruz.
Bu gerekli
- - Büyük bir demet ıspanak,
- - 2 yumurta,
- - 2 orta boy salatalık,
- - bir demet yeşil soğan,
- - Dereotu,
- - tuz,
- - 1 çay kaşığı Sahra,
- - 200 gr ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Taze toplanmış ıspanak yaprakları almak daha iyidir, çünkü depolama sırasında acı bir tat alırlar.
Adım 2
Bir litre suyu kaynatın. Ispanak yapraklarını yıkayın, doğrayın ve kaynar su ile bir tencereye koyun. Tekrar kaynatın.
Aşama 3
1 yumurtayı çırpın, çırpma teli ile çırpın ve ara sıra karıştırarak kaynayan et suyuna dökün. 2-3 dakika daha pişirin, kapatın ve soğutun. Çorbayı servis yapmadan hemen önce doldurmak en iyisidir; ondan önce buzdolabında saklayın.
4. Adım
Soğanı ve dereotu doğrayın, salatalıkları küp veya dilimler halinde kesin, kalan yumurtayı kaynatın, soyun ve doğrayın. Her şeyi soğuk bir et suyuna koyun. Çorbayı tuzlayın, şeker ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın ve servis yapın.
