Meyilli balık, hazırlanması oldukça basit, tamamen sıradan, günlük bir yemek gibi görünüyor. Ancak, bu pek doğru değil. Sıradan bir yemeği enfes bir yemeğe dönüştürmenize izin veren birçok orijinal hamur tarifi var.
Peynir hamurunda balık
Peynir hamuru balığın yumuşak, sulu ve oldukça doyurucu olmasını sağlar. Böyle bir meyilli balık pişirmek için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:
- 200 gr balık filetosu;
- 3 yemek kaşığı. mayonez;
- 4 yumurta;
- 2 yemek kaşığı. (kaydıraklı) un;
- 100 gr sert peynir.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları mayonezle çırpın ve peynirle birleştirin. Tüm malzemeleri karıştırın, tuzlayın, un ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin. Her parçayı hamura batırın ve güzel bir altın kabuk oluşana kadar kızartın. Fazla yağını boşaltmak için sotelenmiş balığı bir peçeteye koyun. Daha sonra bir tabağa aktarın ve servis yapın.
Bira hamurunda balık
- 500 gr balık filetosu;
- 100 gr un;
- 1 yumurta;
- 150 ml hafif bira;
- 2 yemek kaşığı. sebze yağı.
Unu eleyin ve yumurta beyazı ile hafifçe karıştırın. Ardından hafif bira ve bitkisel yağ ekleyin. Hamur oldukça sıvı olmalıdır. Balıkları kesin, hamura daldırın ve kızartın. Balık çok narin olacak ve hamur ajur dantelden yapılmış gibi görünecek.
Patates hamurunda balık
- 3 orta boy patates yumruları;
- 1 yumurta;
- 2 yemek kaşığı. un
- tatmak için biber ve tuz.
Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, un, yumurta ve tuz ekleyin. Balık filetosunu kesin, ardından patates karışımında yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın.
