Yaz, serin tatlılar hazırlamak için en iyi zamandır. Dondurma, sadece sıcak bir güne uygun olacak tatlıdır. Çikolata parçalı naneli dondurma aromatik ve güzel çıkıyor, narin bir dokuya ve çekici bir yeşil renge sahip.
Bu gerekli
- - 500 ml süt;
- - 250 ml ağır krema;
- - 125 gr şeker;
- - 70 gr çikolata;
- - 50 gr ıspanak;
- - 1 demet nane;
- - 3 yumurta sarısı.
Talimatlar
Aşama 1
Bir bardak sütü şeker ve yıkanmış ıspanakla (dondurulmuş olarak alabilirsiniz) karıştırın, kaynatın, 5 dakika pişirin. Bu karışımı bir blender ile öğütün. Ispanağı hafifçe sıkarak süzgeçten geçirin.
Adım 2
İkinci bardak sütü yıkanmış taze nane ile karıştırın, kaynatın, nane yapraklarını sütün içinde yarım saat bekletin. Ardından kütleyi bir elek ile süzün.
Aşama 3
Yumurta sarılarını kabarana kadar çırpın, ıspanak ve nane sütünü ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı bir kepçede kısık ateşte ara ara karıştırarak koyulaşana kadar ısıtın. Kaynamaya getirmeyin! Ağır krema ekleyin, kütleyi soğutun.
4. Adım
Karışımı dondurma yapacağınız bir kaba boşaltın. Üzerini kapatıp 1 saat buzlukta bekletin. Bu arada çikolatayı rendeleyin.
Adım 5
Bir saat sonra kabı buzdolabından çıkarın, kütleyi bir el blenderi ile delin, bir saat dondurucuya geri koyun, bu nedenle işlemi üç kez tekrarlayın.
6. Adım
Son çırpma işleminden sonra nane kremalı kütleye rendelenmiş çikolata ekleyin, iyice karıştırın, tamamen sertleşene kadar dondurucuya koyun. Bütün nane yapraklarıyla süslenmiş masada dondurma servis edebilirsiniz.
