Bu pirzolalar çok yumuşak oldukları için kıvam olarak çocuklara benzer. İhale kütlesinde, sarımsak aroması ile uygun şekilde birleştirilen mantar parçalarının aromasını hissedebilirsiniz. Hem soğuk hem de sıcak yemek için lezzetli olan mantarlı çırpılmış tavuk pirzolalarından bahsediyoruz.
Bu gerekli
- - biber;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - soda - 1 tutam;
- - ekşi krema - 100 gr;
- - yumurta - 2 adet;
- - sarımsak - 1 diş;
- - tavuk filetosu - 300 gr;
- - petrol - 200 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirin, fırın tepsisini içine yerleştirerek fırını 220°C'ye ısıtın, 7 dakika orada tutun. Bu, mantarların kurumasını ve kokulu olmasını sağlayacaktır. Mantarları pişiremezsiniz, ancak bir tavada biraz kızartın.
Adım 2
Fırın tepsisini fırından çıkarın ve mantarları oda sıcaklığına soğutun. Bu sırada tavuğu şeritler halinde kesin.
Aşama 3
Biber, tuz, kabartma tozu, ekşi krema, yumurta ve bir diş sarımsağı blender kasesine koyun. Tüm bu malzemeleri çırpın. Tavuk şeritlerini çırpmayı kesmeden blenderin kapağındaki delikten geçirin. Kalın, kremsi bir kütle elde edeceksiniz.
4. Adım
Orta boy bir kaseye koyun. Mantarları oraya yerleştirin, karıştırın. Düşük ısıda yağla dolu bir tavayı ısıtın. Kıymayı iki kaşıkla tavaya koyun.
Adım 5
Dövülmüş tavuk pirzolalarını yumuşayana kadar kızartın. Kapaklı veya kapaksız olarak kızartabilirsiniz. Örneğin pilav veya karabuğday ile birlikte sıcak servis yapabilirsiniz.
