Ratatouille, hazırlanmasının sırrı Fransa kökenli bir sebze yemeğidir. Sebze severler tarifi kesinlikle takdir edeceklerdir.
Bu gerekli
300 gr kabak; - 250 gr patlıcan; - 4 etli domates; - 2 kırmızı dolmalık biber; - 1 soğan; - 2 diş sarımsak; - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası; - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ; - baharatlı otlar (kekik, fesleğen, maoiran, maydanoz); - tuz; - öğütülmüş karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Ratatouille yapmak kolaydır. Biberleri yıkayın, iyice soyun, küçük şeritler halinde kesin (1, 5 - 2 cm.) Kabak ve patlıcanları da soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde (0,5 cm) kesin.
Adım 2
Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve ardından hızlıca soğutun - bu, kabuğunu kolaylıkla soymanıza yardımcı olacaktır. Takozlar halinde kesin.
Aşama 3
Soğanları ve sarımsakları soyun. İnce doğrayın ve sıcak bitkisel yağda kızartın. Hazırlanmış sebzeleri oraya ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Düşük ısıda ratatouille kaynatın. Yeşilleri yıkayın, ince doğrayın ve kurutun. Yemek hazır olmadan 2-3 dakika önce salça ve otları ekleyin.
