Fındık, ceviz veya diğer kuruyemişlerden bayram için lezzetli bir pasta veya Pazar çayı yapabilirsiniz. Acemi ev hanımlarının minimum içerikle en basit tarifi seçmesi daha iyidir, deneyimli şefler daha karmaşık seçenekler kullanacaktır.
çikolatalı fındıklı kek
Çok çabuk pişen basit bir klasik tatlı. Pastayı bütün olarak servis edebilirsiniz, ancak önceden porsiyonlar halinde kesmek daha uygundur.
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı;
- 150 gr bitter çikolata;
- 150 gr kıyılmış ceviz;
- 4 yumurta;
- 175 gr un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 350 gr şeker;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- dekorasyon için yarım ceviz.
Tereyağı ve çikolatayı buğulayın, yumurtaları toz şeker ve vanilya şekeri karışımıyla çırpın. Elenmiş unu çikolata kütlesine dökün, yumurtalarla dikkatlice birleştirin. Kütle tamamen homojen hale gelmelidir. Kuru bir tavada kızartılmış ve kaba kırıntılar halinde doğranmış fındık ekleyin.
Hamuru yağlanmış ateşe dayanıklı bir kalıba dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırına verin. Tatlıyı yaklaşık 25 dakika pişirin, pastanın yüzeyi güzel bir altın kahverengi tonu kazanmalıdır. Ürünü kalıbın içinde hafifçe soğutun ve bir tahta üzerine yavaşça çevirin.
Soğuduktan sonra, pastayı 50 gr bitter çikolata ve 4 yemek kaşığı krema ile kaplayın. ben. krem. Glaze tamamen homojen olana kadar kısık ateşte pişirilir. Bitmiş tatlıyı ceviz yarısı ile süsleyin.
Fındıklı kum keki
Bir çocuk doğum günü veya başka bir tatil için seçenek. Tarif, diğer fındık türleri kullanılarak değiştirilebilir: ceviz, badem, Brezilya. Pişirme 1, 5 saatten fazla sürmez, yemeğin soğutulmuş olarak servis edilmesi daha iyidir.
Malzemeler:
- 200 gr buğday unu;
- 80 gr şeker;
- 1 yumurta;
- 150 gr tereyağı.
Doldurmak için:
- 3 su bardağı kıyılmış fındık
- 100 gr bal;
- 0,5 su bardağı krem şanti;
- 75 gr şeker;
- 3 yemek kaşığı. ben. Tereyağı.
Şeker, tereyağı, yumurta ve elenmiş un ile bir hamur hazırlayın. Tüm bileşenler pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpılır. Sökülebilir bir formu yağla yağlayın, hamuru içine eşit bir tabaka halinde koyun. Bıçakla birkaç delik açın, hamuru folyo ile örtün, üstüne fasulye veya bezelye dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında keki pişirin. 15 dakika sonra hamur kızarır. Folyoyu ve bezelyeleri pastadan çıkarın, iş parçasını kalıbın içinde soğutun.
Bir kaseye krema, şeker, bal, tereyağı koyun. Karışımı 1 dakika kısık ateşte ısıtın. Fındıkları soyun, kuru bir tavada ısıtın ve havanda ezin. Tereyağı-bal karışımına fındık kırıntıları ekleyin, iyice karıştırın. Dolguyu kabuğun üzerine koyun, geniş bir bıçakla düzeltin, kalıbı 20 dakika fırına koyun.
Bitmiş pastayı çıkarın, soğutun, yavaşça kalıptan çıkarın. Tatlıyı krem şanti ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Elmalı ve fındıklı kek
Çok ilginç ve çok karmaşık olmayan bir İngiliz tatlısı. Hamura fındık eklenir ve ev yapımı elma reçeli krema görevi görür.
Malzemeler:
- 90 gr soyulmuş iç fındık;
- 90 gr tereyağı;
- 500 gr tatlı ve ekşi elma;
- 125 gr un;
- 3 yemek kaşığı. ben. toz şeker;
- 1 yemek kaşığı. ben. ince doğranmış şekerlenmiş meyveler;
- 1 limon kabuğu rendesi ve;
- 2 yemek kaşığı. ben. çekirdeksiz kuru üzüm;
- 1 yemek kaşığı. ben. kayısı reçeli;
- süslemek için krem şanti.
8 somunu süsleme için ayırın, kalanını havanda ezin. Tereyağı ve şekeri çırpın, kıyılmış fındık ve elenmiş un ekleyin, hamuru yoğurun. Bir topun içinde toplayın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Elmaları soyun, dilimler halinde kesin. Meyveleri bir tencereye katlayın, reçel ve lezzet ekleyin. Karışımı 5 dakika kısık ateşte kaynatın, şekerlenmiş meyveleri ve kuru üzümleri bir tencereye koyun, 5 dakika daha pişirin.
Hamuru 2 parçaya bölün, bir tabaka halinde yuvarlayın ve aynı yuvarlak çıkarılabilir formlara koyun. Kekleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin. Bir daireyi 8 sektöre kesin, harika. Bütün kabuğu bir tabağa koyun, üzerine elmalı harcı yayın, hamur üçgenleriyle örtün. Pastayı pudra şekeri serpin, çırpılmış krema bukleleri ve bütün fındıklarla süsleyin.
