Patatesleri yemek pişirmede oldukça yaygın bir şekilde kullanabilirsiniz, sadece biraz doğaçlama yapmanız gerekiyor. Bu harika sebzeden çörek yapmayı öneriyorum.
Bu gerekli
- - kuru hızlı etkili maya - 0,5 çay kaşığı;
- - şeker - 50 gr;
- - süt - 70-80 ml;
- - patates püresi - 170 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - vanilin - 1 çay kaşığı;
- - un - 350 gr;
- - tuz - 0.25 çay kaşığı;
- - öğütülmüş hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda;
- - tereyağı - 60 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü uygun büyüklükte bir tencereye koyun ve ılık olana kadar ısıtın. Ardından toz şekerle birlikte hızlı etki eden mayayı ekleyin. Hamuru bir saatin dörtte biri kadar bir kenara koyun.
Adım 2
Patatesleri soyduktan sonra tamamen pişene kadar kaynatın, ardından püre haline getirin ve soğumaya bırakın. Ilık patates püresine, eşleşen hamurun yanı sıra vanilin ve çiğ tavuk yumurtası ekleyin. Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra buğday unu, hindistan cevizi ve tuz gibi malzemelerden oluşan kuru karışımın 1/2'sini buraya ekleyin. Gelecekteki çörekler için hamuru yoğurun.
Aşama 3
Tereyağını yumuşattıktan sonra kütleye ekleyin. Ardından, birkaç adımda un karışımının kalıntılarını oraya dökün. Yoğurulan hamur sadece yumuşak olmamalı aynı zamanda elinize de yapışmamalıdır.
4. Adım
Ortaya çıkan hamur bir havlu ile örtülür, ılık su dolu bir kapta veya yeterince sıcak bir yerde yaklaşık 1.5-2 saat bekletilir. Bu işlem ile eskisinden 2 kat daha fazla olacaktır.
Adım 5
Yükselen hamuru parçalara ayırın ve her birinden yuvarlak, oldukça eşit toplar halinde yuvarlayın. Onları bir çay havluyla örtün. Bu formda en az 20 dakika kalmalıdırlar.
6. Adım
Topları, içinde oldukça fazla miktarda sıcak bitkisel yağ bulunan kalın tabanlı bir kaseye koyun. Gelecekteki çörekleri altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Adım
Toplardaki fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu veya peçete kullanın. Patatesli çörekler hazır! Üzerini isteğe göre pudra şekeri ile süsleyin.
