Hindistan'da kırmızı mercimek oruç tutanların temel gıdasıdır. Zaten anladığınız gibi, masur-dal Hint mutfağının bir yemeğidir, adını aynı adı taşıyan kırmızı mercimek çeşidinin onuruna almıştır.
Bu gerekli
- İki porsiyon için:
- - 160 gr kırmızı mercimek masur-dal;
- - 50 gr soğan;
- - 40 ml bitkisel yağ;
- - 30 gr fındık;
- - 20 gr kuru kayısı;
- - tatmak için tuz, köri, otlar, baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Bitkisel yağı bir tavaya dökün, içinde doğranmış soğanları kızartın.
Adım 2
Kuru kayısıları ve seçilmiş kuruyemişleri rastgele doğrayın.
Aşama 3
Taze otları doğrayın.
4. Adım
Suyu kaynatın, üzerine biraz tuz ekleyin, mercimekleri kaynatın.
Adım 5
Mercimeklerin pişmesine beş dakika kala kuruyemişleri ve kuru kayısıları tavaya ekleyin.
6. Adım
Sonra kızarmış soğanları gönderin, bir dakika birlikte kaynatın. Doğranmış otlar, baharatlar ekleyin, karıştırın. 5 dakika demlenmeye bırakın.
7. Adım
Oruç tutuyorsanız, yemeği ana yemek olarak servis edin, ancak et yemenize izin verilirse, bu Hint yemeği kızarmış balıkla servis edilebilir.
