Ahududu reçeli ve krema ile kısa hamur işi pasta, ziyaret sırasında bir sehpayı süsleyebilir. Hazırlanması çok kolaydır, malzemelere en basit şekilde ihtiyaç duyulacaktır, sadece inanılmaz derecede güzel sırların donması için ek süre gerekecektir.
Bu gerekli
- 25'e 30 cm'lik kalıp için malzemeler:
- Kek için:
- - 300 gr tereyağı;
- - 120 gr pudra şekeri;
- - 2 çay kaşığı vanilya özü;
- - yumurta sarısı;
- - 500 gr un;
- - 400 gr ahududu reçeli.
- Sır için:
- - 100 ml su;
- - 500 gr pudra şekeri;
- - herhangi bir kiraz rengi gıda boyası.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 180 dereceye ısıtın, kalıbı iki kat yağlı kağıtla kaplayın.
Adım 2
Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, vanilya özü ve yumurta sarısını çırpın. Unu bir kaba eleyin, bir tutam tuz ekleyin. Malzemeleri tahta bir spatula ile karıştırdıktan sonra elinizle ufalanan bir kurabiye hamuru elde edin.
Aşama 3
Hamurun yarısını bir kalıba koyun ve mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sıkıştırın. Ahududu reçelini hamurun üzerine kenarlardan 1 santimetre geriye çekerek dağıtın.
4. Adım
Kalan hamuru elinizle reçelin üzerine ufalayın - katman aynı kalınlıkta olmalıdır. İlk başta, ikinci hamur tabakası çok düzgün görünmeyecek, ancak pişirme sırasında tereyağı eriyecek ve tabaka düzleşecektir. Pastayı 35-40 dakika pişiriyoruz.
Adım 5
Kek tamamen soğuyunca muhallebiyi hazırlamaya başlıyoruz. Bir kapta pudra şekeri, su ve az miktarda boyayı karıştırın. Sır, narin pembemsi bir renk olmalıdır. Pastayı sırla doldurun, rastgele birkaç damla boya damlatın ve bir kürdan veya tahta bir şiş kullanarak cila üzerindeki desenin mermer dokusuna benzemesi için leke yapın. Pastayı bir gece buzdolabına koyduk, böylece krema tamamen donmuş olacak.
