Çoğu fermente süt ürünü gibi yoğurt da her yaştan insan için faydalıdır. Bu ürünün çeşitli türleri bebek ve tıbbi beslenmede kullanılmaktadır, yaşlıların, hamilelerin ve emziren kadınların diyetine dahil edilmiştir. Yoğurdu sadece sağlıklı bir içecek olarak değil, aynı zamanda lezzetli çorbalar için bir temel olarak kullanmayı deneyin.
Bu gerekli
-
- Lahana ve salatalık çorbası için:
- 0,5 l kesilmiş süt;
- 1 litre su;
- 400 gr salatalık;
- 300 gr beyaz lahana;
- 100 gr ekşi krema;
- iki soğan;
- bir demet dereotu;
- tuz
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
- Tatlı çorba için:
- 1 litre yoğurt;
- 200 gr çekirdeksiz kuru erik;
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm;
- 2 elma
- 2 armut
- 2 muz;
- 2 ceviz
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş badem
- 250 gr süzme peynir;
- 2 yemek kaşığı şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Lahana ve salatalık ile yoğurt çorbası yapın. Yıkanmış ve soyulmuş havuç, salatalık ve lahanayı ince şeritler halinde kesin. Soğanları soyun ve ince doğrayın.
Adım 2
Hazırlanan havuç ve lahanayı, tuzu, karabiberi kaynar suya koyun. Karışımı kaynatın ve soğutun. Sonra salatalık ekleyin, ince şeritler halinde kesin, sebzelere kesilmiş süt ve dereotu serpin. Bu çorbayı masaya servis ederek tabaklara ekşi krema koyun.
Aşama 3
Bu tatlı yoğurt çorbası hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Böyle lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak çok az zaman alacaktır. Ana şey, kurutulmuş meyveleri önceden hazırlamaktır. Kuru erik ve kuru üzümleri iyice durulayın, sıcak kaynamış su ile örtün ve yumuşayana kadar bırakın. Suyu süzün ve kuru erikleri ince doğrayın. Armutları ve elmaları ikiye bölün, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Muzları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve lorla ovalayın. Cevizleri bademlerle birlikte soyun ve doğrayın.
4. Adım
Bir tencerede veya kasede, hazırlanmış kuru erik, kuru üzüm, armut ve elma dilimleri, muz ile süzme peyniri birleştirin. Fındık serpin, karışıma şeker ekleyin ve her şeyi yoğurtla kaplayın. Çorbayı iyice karıştırın ve soğuk servis yapın.
