Kek "Kış Masalı" çok lezzetli, narin ve hafif çıkıyor. Raffaello gibi tadı var. Böyle bir incelik Yeni Yıl ve Noel için hazırlanır.
Bu gerekli
- - 150 gr badem
- - 380 gr yoğunlaştırılmış süt
- - 500 gr mascarpone
- - 3 çay kaşığı kabartma tozu
- - 100 gr un
- - 3 yumurta
- - 150 gr toz şeker
- - 100 gr nişasta
- - 70 gr hindistan cevizi gevreği
- - 4 yemek kaşığı. ben. Su
Talimatlar
Aşama 1
Bisküvi yap. Yumurtaları suyla 1-2 dakika çırpın. İnce bir akışta toz şeker ekleyin ve 2-3 dakika daha çırpın. Un, kabartma tozu, 30 gr hindistancevizi gevreği, nişasta ekleyin ve 30-45 saniye çırpın.
Adım 2
Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın ve hamuru yüzeye eşit şekilde dökün. Fırını 180 dereceye ısıtın, bisküviyi yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar 30-35 dakika pişirin.
Aşama 3
Bademleri 2-3 dakika sıcak suyla dökün. Boşaltın ve sıcak su ile tekrar doldurun ve tekrar 2-3 dakika bekletin. Bademleri soyun. Kuru bir tavada kızartın. Isıdan çıkarın ve bir karıştırıcıda kaba kırıntılara öğütün.
4. Adım
Bisküviyi fırından çıkarın, soğutun ve iki kek şeklinde kesin.
Adım 5
Kremayı hazırlayın. Mascarpone'u bir karıştırıcı ile çırpın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, kütle kalın yulaf lapası gibi çıkmalıdır.
6. Adım
İlk kabuğu bir tabağa koyun, üzerine krema sürün ve badem serpin. İkinci bir kabukla örtün ve tekrar krema ile kaplayın, hindistancevizi serpin. Pastayı 8-10 saat demlenmeye bırakın.
