Paskalya için ana malzemeler süzme peynir, tereyağı, krema veya ekşi krema ve kuru üzümdür. Genellikle fındık, şekerlenmiş meyveler, bal, reçel, çeşitli baharatlar eklerler. Haşlanmış ve çiğ pişirme yöntemlerini ayırt edin. Pişmemiş Paskalya, tüm malzemeleri çiğ olarak ovalamayı içerir. Genellikle küçük boyutlarda yapılırlar, çünkü çiğ lor oldukça çabuk bozulur. Pişmiş Paskalya ısıtılır, sonra tamamen soğutulur ve ancak bundan sonra bir kalıba serilir. Bu arada, ahşap bir form kullanmak daha iyidir. Çok sayıda Paskalya tarifleri var - hem eski geleneksel hem de yeni orijinal olanlar var, hepsini sayamazsınız. Ama bu tatlıyı yapmanın, bu tariflerin hiçbirinin onsuz yapamayacağı sırlar var.
Talimatlar
Aşama 1
Lor kütleleri, lor peynirleri, katkılı lorlar, Paskalya için rendelenmiş süzme peynir çalışmaz. Sadece doğal, her zaman taze, yağlı süzme peynire ihtiyacımız var. ayrıca ekşi ve yapışkan olmamalıdır.
Adım 2
Ev yapımı süzme peynir alamıyorsanız, mağazadan satın alınan süzme peynirin önce baskı altına alınması gerekir. Fazla nemin dışarı çıkmasına izin verin.
Aşama 3
Yemek pişirmek için sadece ağır ve ağır krema veya ekşi krema seçin.
4. Adım
Süzme peynir bir elek ile silinmeli veya bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Evde pişmiş sütten süzme peynir pişirirseniz, Paskalya pembemsi bir renk tonu ve hoş bir kremsi tada sahip olacaktır.
Adım 5
Pişirdikten sonra, tüm Paskalyalar buzdolabında en az 12 saat boyunca baskı altında tutulmalıdır.
6. Adım
Paskalya'yı pişirmek için kuru üzüm, yıkandıktan sonra iyice kurutulmalıdır.
7. Adım
Paskalya için limon veya portakal kabuğu rende üzerine sürülür, diğer baharatlar bir kahve değirmeni içinde öğütülür ve ince bir elek ile elenir.
8. Adım
Toz şeker yerine pudra şekeri kullanırsanız Paskalya daha yumuşak ve havadar olacaktır.
