Orijinal ve lezzetli bir yemek. Mus parçaları ağzınızda eriyor. Bu yemek, kızarmış ekmek ve tereyağlı bir masada en iyi şekilde görünür.
Bu gerekli
- - 200 gr taze somon, dilimler halinde kesilmiş, damarsız veya kemiksiz
- - 250 gr füme somon, dilimler halinde kesilmiş, damarsız veya kemiksiz
- - 250 gr krema, hafif çırpılmış
- - 7 gr jelatin
- - 1 çay kaşığı limon suyu
- - tuz biber
- - yeşillikler
- Şarap jölesi
- - 10 gr jelatin
- - 200 gr kuru beyaz şarap
- - tatmak için tuz
Talimatlar
Aşama 1
Bir blender veya mikser kullanarak taze somonu ve yarım porsiyon füme somonu iyice karıştırın. Zevkinize göre kremalı limon suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle iyice karıştırın.
Adım 2
Jelatini soğuk suda 10 dakika bekletin. Fazla suyu sıkın ve bir kapta eritin, kaynar su dolu bir tencereye koyun. Çözünmüş jelatini somon karışımına ekleyin.
Aşama 3
Kalan füme somonu özel pişirme kaplarının dibine yerleştirin. Kapları somon karışımıyla doldurun ve 5 saat buzdolabında bekletin.
4. Adım
Beyaz şarap jölesi yapın. Jelatini 12 dakika soğuk suda bekletin. Sudan çıkarın ve sıkın. Şarabı ısıtın, üzerine eritilmiş jelatin ekleyin. Jelatini küçük bir tabağa dökün ve soğutun.
Adım 5
Köpüğü servis tabağına koyun, otlar ve şarap jölesi ile süsleyin.
