Ahtapot eti çok lezzetli ve yumuşaktır, bu nedenle genellikle çeşitli salataların hazırlanmasında kullanılır. Yazımızda, bu deniz ürünlerinden ne kadar lezzetli bir yemek hazırlanabileceğini öğreneceksiniz - istiridye sosunda benekli ahtapot.
Bu gerekli
- - ahtapot eti;
- - Kırmızı soğan;
- - tuz;
- - sirke;
- - biber;
- - istiridye sosu;
- - Çeri domatesler;
- - zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, soğanı hazırlayın - 5 kırmızı soğan alın, ince halkalar halinde kesin, sonra haşlayın. Bir bardak su sofra sirkesini (4 yemek kaşığı) ve tuzu (1 çay kaşığı) karıştırın ve doğranmış soğanı orada bir saat bekletin.
Adım 2
Ahtapotların mürekkep keselerini, gözlerini ve tüm bağırsaklarını çıkarın. Bir tencere alın, içinde su kaynatın ve her ahtapotu bir buçuk dakika içine daldırın.
Aşama 3
Eti ve derileri soyun. Plastik sargıyı alın ve ahtapotları içine sarın, ardından bir çekiçle dövün.
4. Adım
Bir fırın tepsisi alın, folyo ile kaplayın, üzerine sarılmış ahtapotları yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun.
Adım 5
Eti 10 dakika pişirin, ardından görünen suyu boşaltın.
6. Adım
Eti istiridye sosuyla fırçalayın, biber ekleyin.
7. Adım
Sıcaklığı 250 dereceye yükseltin ve ahtapotu 10 dakika daha pişirin.
8. Adım
Onları bir tabağa aktarın, zeytinyağı ekleyin ve soğan turşusu ve kiraz domates ile süsleyin.
