Balzamik sirkede pişirilen tavuk birkaç aşamada hazırlanır. Balzamik sos ve kornişonların alışılmadık kombinasyonu sayesinde yemek baharatlı bir tat alır.
Bu gerekli
- - 100 ml balzamik sirke
- - 1 küçük tavuk
- - zeytin yağı
- - 2 çay kaşığı hardal
- - 100 gr kornişon
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - kekik
- - Biberiye
- - 1 paket tereyağı
- - 6-7 kiraz domates
Talimatlar
Aşama 1
Tavukları soğuk su altında iyice yıkayın. Bir mendil veya kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Tuz ve karabiberle bolca ovalayın.
Adım 2
Marinayı ayrı bir kapta hazırlayın. Bunu yapmak için birkaç yemek kaşığı hardal, eritilmiş tereyağı, ince doğranmış kornişon ve balzamik sirkeyi birleştirin. İstenirse doğranmış biberiye ve kekik ekleyin.
Aşama 3
Tavukları pişirdiğiniz marine sosuna koyun. İş parçası birkaç saat serin bir yerde kalmalıdır. Karışımın her tarafını ıslatmak için tavuğu periyodik olarak çevirin.
4. Adım
Bir fırın tepsisine koyun ve en az bir saat fırına koyun. Tavuğun hazır olup olmadığı, altın bir kabuğun ortaya çıkmasıyla belirlenebilir. Pişirmeden birkaç dakika önce ikiye böldüğünüz çeri domatesleri tabağa ekleyin. Servis yapmadan önce tavuğun üzerine biraz doğranmış yeşillik serpebilirsiniz.
