Bu pasta sadece çikolata aromasıyla şaşırtıyor. Havadar bisküvi, kahveli muhallebi, çikolata sır ve rom emprenyesinden oluşur. Rom yerine konyak da emprenye olarak uygundur.
Bu gerekli
- Bisküvi için:
- - 120 gr şeker, un;
- - 4 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. kakao kaşıkları;
- - 1 yemek kaşığı. kabartma tozu kaşığı.
- muhallebi için:
- - 300 ml süt;
- - 60 gr çikolata, şeker;
- - 3 yumurta sarısı;
- - 1 inci. kaşık kakao, kahve, un.
- Sır için:
- - 100 gr çikolata;
- - 50 ml krema;
- - 20 gr tereyağı.
- Emprenye için:
- - rom veya konyak.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce bir bisküvi hazırlayın: bunun için proteinleri şekerin yarısı ile güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın. Beyaz bir krema oluşturmak için sarıları kalan şekerle ayrı ayrı çırpın. Çırpılmış beyazları ve sarıları birleştirin. Unu bu kütleye eleyin, kakao tozu ve kabartma tozunu ekleyin, hafifçe karıştırın.
Adım 2
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, üzerine hamuru dökün, bisküviyi 200 derece sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirin. Ardından bitmiş bisküviyi 3 saat soğumaya bırakın.
Aşama 3
Krema üzerinde çalışırken: sarıları şekerle çırpın, un ve kakao tozu ekleyin. Sütü dökün ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda kırılmış çikolata ve kahveyi kremaya ekleyin.
4. Adım
Sır için, kırık çikolatayı sıcak krema ile dökün, elastik olana kadar karıştırın, bitkisel yağı dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 5
Bisküviyi üç parçaya kesin. Orta kekleri rom veya konyak ile ıslatın, gerisini krema ile kaplayın, birleştirin. Çikolatalı krema ile üst. Kahve kremalı ve romlu çikolatalı kek 4 saat demlenmelidir.
