Pastayı mağazadan satın almayı değil, kendim pişirmeyi seviyorum. Kek yapmak için iyi bir tarif biliyorum ve bunu sizinle cömertçe paylaşmaya hazırım. Paskalya kekleri çok lezzetlidir ve onları yıldan yıla tekrar tekrar pişirmek istiyorum!
Bu gerekli
- Test için: 500 ml süt, 4 çay kaşığı. maya, 1300 gr un, 6 yumurta, 200 gr margarin, 250-300 gr şeker, 300 gr kuru üzüm
- Sır için: 2 protein, 100 gr şeker, bir tutam tuz, 1 çay kaşığı. vanilya şekeri, dekorasyon
Talimatlar
Aşama 1
Derin bir kase alıyoruz. Sütü biraz ısıtıyoruz. Mayayı ılık sütte eritin, 500 gr un ekleyin, iyice karıştırın. Sıcak bir yere koyduk, yaklaşık 30 dakika pilin yanına koydum. Hamur 3 kat yükselmeli!
Adım 2
Yumurtaları buzdolabından çıkarıyoruz, yumurtaların soğutulmuş olması çok önemli. Beyazları sarılardan ayırın, beyazları bir tutam tuzla köpürtün.
Aşama 3
Hamura sarısı, margarini ekleyin, karıştırın, proteinleri ekleyin, karıştırın, şeker ekleyin, tekrar karıştırın, kalan unu ekleyin, hamuru yoğurun. Hamur elinize yapışmamalı. 50-60 dakika ılık bir yerde bırakıyoruz, pilin yanına da koyabilirsiniz.
4. Adım
Kuru üzümleri 3 kez iyice durulayın. Kuru üzümleri ılık suda 15-20 dakika bekletin.
Adım 5
Kuru üzümler biraz yumuşadıktan sonra hamura ekleyin, karıştırın, ılık bir yere koyun. Hamur en az 2 kez iyice kabarmalıdır.
6. Adım
Şimdi kalıpları hazırlıyoruz. Kalıpları bolca sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru kalıpların 1/3'üne yayıyoruz, havluyla örtüyoruz, biraz kabarmasına izin veriyoruz. Önceden 100 derecede ısıttığımız fırına 10 dakika koyuyoruz. Daha sonra 180 dereceye ayarlayıp yumuşayana kadar pişirin.
7. Adım
Şimdi şerbeti hazırlıyoruz. Soğutulmuş proteinleri şekerle çırpın, köpüğe vanilya şekeri ve bir tutam tuz eklemeyi unutmayın. Glazür hazır. Soğutulmuş Paskalya keklerine sır uygulanmalıdır. Sır sertleştiğinde kekleri yiyebilirsiniz. İşte Paskalya kekleri pişirdiğim hiç de karmaşık olmayan bir tarif! Paskalya kekleri çok lezzetlidir ve birçoğu vardır. Buna göre, pastaları mağazadan satın almadan evde hazırlayarak tasarruf ediyoruz.
