İtalyan mutfağı, özgün ve lezzetli tariflerin bir hazinesidir. Mint Panna Cotta, ana malzeme olarak yoğun krema ve jelatin içeren bir İtalyan tatlısıdır. Genel olarak, klasik panna cotta beyazdır, ancak onu çeşitlendirebilir ve nane veya başka herhangi bir renklendirici sos veya kakao ekleyebilirsiniz.
Bu gerekli
- - krema %20 - 400 ml
- - süt - 200 ml
- - jelatin - 10 gr
- - nane - 100 gr
- - yarım limon
- - şeker - 70 gr
- - çilek
Talimatlar
Aşama 1
Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre soğuk suda bekletin.
Adım 2
Kremayı ve sütü bir tencereye alıp kaynatın ve kenara alın.
Aşama 3
Naneyi soğuk suda durulayın ve kurumaya bırakın.
4. Adım
Tüm nanenin yarısını bir karıştırıcıda öğütün ve kalan yarısını doğrayın. Doğranmış nane üzerine biraz limon suyu serpin.
Adım 5
Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Adım
Süt ve kremaya nane ve limon kabuğu rendesinin tamamını ekleyin, karıştırın ve şekeri ekleyin. 5 dakika kısık ateşte koyun. Şeker tamamen çözülmelidir, ancak sıvının kaynamasına izin vermemek önemlidir. Daha sonra ocaktan alın ve kapalı bir kapak altında 20 dakika demlenmesine izin verin.
7. Adım
Karışıma önceden fazla sudan sıkılmış jelatin ekleyin.
8. Adım
Karışımı kalıplara veya bardaklara dökün ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
9. Adım
Neredeyse bitmiş tatlıyı buzdolabından çıkarın ve üstüne bir nane yaprağı koyun ve çileklerle süsleyin. Dilerseniz aynı meyveden bir sos yapıp üzerine dökebilirsiniz. 2-3 saat daha soğutun.
