Soğanlı turta basit malzemelerle yapılır ve yemek o kadar lezzetli olur ki misafirlere de servis edilebilir. Herhangi bir hamuru, hatta kurabiyeyi temel alabilirsiniz.
Bu gerekli
1/2 kg hamur; - 2 işlenmiş peynir; - 1 tavuk yumurtası; - 1 yumurta sarısı; - 300 gr soğan; - 20 gr tereyağı; - kızartma tavası; - pişirme kabı; - folyo; - bıçak; - kürek kemiği; - kesme tahtası; - oklava; - masa
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru alıp 1/2 cm kalınlığında açın ve ortadan ikiye kesin. Bir fırın tepsisine 5 gr tereyağı sürün. Hamurun bir kısmını içine yerleştirin, yanlara hafifçe hizalayın. Hamurun eşit dağıldığından emin olun.
Adım 2
Soğanı soyun, halkalar halinde kesin, tavaya koyun. Kalan yağda 5-10 dakika kızartın. Soğanın altın rengi alması, ancak kahverengi olmaması önemlidir. Aksi takdirde tadı acı olacaktır.
Aşama 3
Soğanı büyük bir kaseye koyun ve çiğ tavuk yumurtası ile birleştirin. Önceden soğutulmuş eritilmiş peyniri orta rende üzerine rendeleyin, dolgunun üzerine koyun, çırpın. Kütleyi tuzlamaya gerek yoktur, ancak tadına biraz şeker ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Dolguyu bir kalıba düzleştirin, hamurun ikinci kısmı ile örtün. Gelecekteki turtanın yüzeyini tavuk sarısı ile yağlayın ve 100 derecede 30 dakika fırına koyun. Kabuk altın bir renk alana kadar bekleyin ve ardından çıkarın.
