Kremalı somon çorbası inanılmaz derecede yumuşak, doyurucu, sağlıklı ve hatta şifalı oluyor. Soğuk algınlığı durumunda iyileşir. Bebek maması için uygundur.
Bu gerekli
- 3 su bardağı balık suyu veya su
- 340 gram somon,
- 340 gram patates,
- 1 pırasa
- az yağlı krema - 0.75 su bardağı,
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı
- biraz tuz
- biraz dereotu,
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık patates nişastası,
- biraz karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları iyice yıkar, temizler, iki fileto halinde keseriz. Çorba için küçük parçalar halinde kestiğimiz bir kuyruğa ihtiyacımız var. Filetoyu çıkarırız, ondan başka bir yemek pişirebilirsiniz (örneğin, sebzeli pişirin).
Adım 2
Soğuk su veya balık suyu içeren bir tencereye (ne pişireceğimize bağlı olarak) yüzgeçleri, sırtı ve kuyruğu koyarız. Orta ateşe koyun, kaynattıktan sonra soyulmuş bir soğanı (ikiye bölebilirsiniz), lavrushka ve karabiberleri bir tencereye koyun, 25 dakika pişirin. Bitmiş suyu süzün. Balığı (eti) çıkarıyoruz ve bir kenara bırakıyoruz. Çorba suda kaynatılırsa, kaynattıktan 20 dakika sonra tavaya küçük bir parça tereyağı ekleyin. Beş dakika kaynatın ve ocaktan alın.
Aşama 3
Pırasaları yıkar, halkalar halinde keser, zeytinyağı veya bitkisel yağda iki dakika kızartırız.
4. Adım
Patateslerim, soyun, küçük küpler halinde kesin.
Dereotu yıkayıp doğrayın.
Nişastayı az miktarda suyla seyreltin.
Adım 5
Patatesleri, kızarmış pırasaları süzülmüş balık suyuna koyun, tuz ve karabiber serpin. Patatesler hazır olana kadar pişirmeye başladık. Patatesler hazır olur olmaz haşlanmış balığı çorbaya ekleyin, 5 dakika pişirin. Daha sonra çorbaya krema ve nişastayı ilave edin, karıştırın ve kaynattıktan sonra ocaktan alın. 15 dakika sonra çorbayı kaselere dökün, dereotu ile süsleyin ve servis yapın.
