Akdeniz usulü domates veya doldurulmuş domateslerden oluşan enfes bir meze, konukları etkileyecektir. Gerçekten yaz, taze ve iştah açıcı bir yemek, herhangi bir şenlikli masayı haysiyetle süsleyecektir.
Bu gerekli
-
- Hellim peyniri - 250 gr;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
- olgun domatesler ("bayan parmakları") - 8 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- çekirdeksiz yeşil zeytin - 90 gr;
- tatmak için tuz;
- öğütülmüş karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Peyniri 8 dilime kesin ve karabiber serpin, zeytinyağı ile fırçalayın. Mağazada aynı üçgenlere bölünmüş Hellimlere de rastlayabilirsiniz. Bir mangal veya ızgara rendesi alın, üzerine peyniri koyun ve her iki tarafını da 3'er dakika ızgara yapın. Hellim peyniri bu meze için tesadüfen seçilmedi. Keçi sütü ile yapılan bu peyniri mangalda ızgara yapmaktan korkmayın. Sonuç olarak, gevrek bir kabuğa sahip alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetli bir ürün alacaksınız.
Adım 2
Domatesleri soğuk suyla iyice yıkayın. Meyveyi uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Domatesleri bir süre kurumaya bırakın. Sebzeleri kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde peynirli barbeküye koyun, üzerine şeker, tuz ve karabiber serpin. 2 dakika pişirin. Domatesleri orta derecede pişmiş ama şekilsiz olmayacak şekilde izleyin.
Aşama 3
Domatesler pişirilirken zeytinleri küçük küpler halinde kesin. Güzel bir düz tabak alın, pişmiş peynirli domatesleri tel ızgaradan çıkarın ve bir tabağa koyun, üzerine zeytinyağı sürün ve zeytinlerle süsleyin. Sıcak servis yapın. Akdeniz usulü domates pişirecekseniz mutlaka misafirlerinizi davet edin ve onlara lezzetli ve lezzetli bir atıştırmalık ikram edin.
