Hem tatilde hem de hafta içi günlerde keyif verecek sade ama çok özgün bir meze. Köfteleri hazırlamak çok kolaydır.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 3-3, 5 su bardağı,
- - su (kaynar su) - 1 bardak
- - bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
- - şeker - 1 çay kaşığı
- - tuz - 1 çay kaşığı
- Doldurmak için:
- - domates - 5-6 adet (küçük olanları almak daha iyidir)
- - süzme peynir - 200 gram
- - sarımsak - 2 diş
- - yeşillik dereotu, maydanoz, yeşil soğan ekleyebilirsiniz
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlamak için suya (kaynar su) tuz ve şeker ekleyin, karıştırın. Bitkisel yağ ve doğru miktarda un ekleyin. Ardından, hamuru yoğurun, yumuşak olmalıdır. Hamuru bir kenara koyun ve 30 dakika boyunca bir havluyla örtün.
Adım 2
Şimdi dolguyu hazırlamanız gerekiyor, bunun için süzme peynir ve otları karıştırın, tadına sarımsak ve tuz ekleyin. Ardından domatesleri dilimler halinde kesin. Hamur "dinlenince" 2 parçaya bölün ve birini büyük, ince bir tabaka halinde açın. Üzerine 2, 5-3 cm mesafede domates halkaları yayın, domateslerin üzerine otlar ile süzme peynir koyun. Daha sonra hamurun diğer kısmını açın ve ilkini dolgu ile kapatın.
Aşama 3
Şimdi bir bardak alın ve turtaları domatesin konturu boyunca kesin. Daha sonra hamur yayıldıysa kenarlarını birleştirin.
4. Adım
Turtaları sıcak bitkisel yağda kızartın. Daha sonra fazla bitkisel yağı çıkarmak için bir kağıt havluya koyun.
