Türk berek, Türk mutfağından bir yemektir. Berek, üçgen şeklinde kesilmiş pide ekmeğinden yapılmış fırınlanmış tübüllerdir ve dolgusu peynir, otlar ve baharatlardan yapılır.
Bu gerekli
- - 1 pide
- - 400 gr yoğurt veya ekşi krema (doğal, ekşi krema kullanılabilir)
- - 150 ml süt
- - 2 yumurta
- - 30 ml zeytin veya bitkisel yağ
- - 500 gr beyaz veya beyaz peynir
- - maydanoz dereotu
- - tatmak için tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Pide ekmeğini alın ve eşit üçgenler halinde kesin.
Adım 2
Ardından peyniri pürüzsüz olana kadar ezin. Maydanoz ve dereotu doğrayın, peynire ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Her üçgen hamuru bitkisel yağ ile yağlayın, üzerine dolguyu koyun ve üçgenin tüm yüzeyine yayın.
4. Adım
Geniş ucundan dar ucuna doğru yuvarlayın ve bir fırın tepsisine sıkıca yerleştirin.
Adım 5
Ardından, dolguyu hazırlıyoruz. Süt, yumurta, zeytinyağını bir karıştırıcıda karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
6. Adım
Tüpleri dolgu ile doldurun. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
7. Adım
Servis yapmadan önce temiz bir havluyu ıslatın ve fırın kabımızın üzerini örtün. Üst katman yumuşar ve ardından porsiyonlara bölebilirsiniz.
