Çay ağacı yapraklarından uykuyu uzaklaştıran canlandırıcı, aromatik bir içeceğin hazırlanması uzun zamandır bilinmektedir. Daha önce, büyülü özelliklere atfedilen ritüel amaçlar için daha çok kullanılıyordu. Muhtemelen bize antik Çin'den geldi, ancak bu kesin olarak söylenemez.
Uygun şekilde demlenmiş çay birçok sağlık yararı içerir: biyolojik olarak aktif maddeler, kafein, teofilin, flavanoidler.
Çay çeşitleri enzimatik (siyah), enzimatik olmayan (beyaz, yeşil) ve yarı enzimatik (kırmızı, mavi, sarı) olarak ayrılabilir. Özellikleri ayrıca niteliksel bileşime de bağlıdır.
Kahveye dayanamayanlar bu sihirli içeceğin tadını çıkarıyor.
Çayın faydalı özellikleri:
- Günde sadece 3 bardak çay, felç ve beyin tümörlerine karşı koruma sağlar.
- Beyaz çay, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
- Tanen'in kademeli olarak salınması nedeniyle kan basıncını hafifçe artırır ve kalp kasının aktivitesini kahve kadar çarpıcı biçimde uyarmaz.
- İdrar söktürücü etkisi vardır.
- Bronşları genişletme özelliği nedeniyle astım ataklarını geçici olarak hafifletir.
- Güçlü demlenmiş çay peristalsis bozuklukları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
- Siyah çay, dişlerde plak, diş taşı, çürük oluşması nedeniyle bakterilerin büyümesini yavaşlatır.
- Düzenli tüketimi, antioksidan özelliklerinden dolayı uzun ömürlülüğü destekler.
Herhangi bir ilaçta olduğu gibi, çayın da kontrendikasyonları vardır. Artan uyarılabilirlik, uykusuzluk, yüksek tansiyonu olan insanlar, güçlü çay içmek istemiyorlar, ancak zayıf demlenmiş çay - gerektiği kadar. Çaydaki tanenin demir bağlama yeteneği, yemekle birlikte veya yemekten sonra tüketilirse kansızlığa neden olabilir. Bu nedenle, doktorlar çoğu ilacın bu içecekle içilmesini önermemektedir.
Çayın ne tür iyileştirici etkisi olabileceği, doğru demlenmesine bağlıdır.
Hem yaygın hem de orijinal birçok yöntem vardır.
Bu ritüel için suyun özellikleri önemli bir rol oynamaktadır. Suyun yumuşak olması, pınar veya dağ olması daha iyidir. Su kaynağının birkaç gün bekletilmesi tavsiye edilir.
Porselen demliği sıcak suyla durulayın, bir miktar çay ekleyin, üzerine 2/3 kaynar su dökün ve keten bir peçetenin altında 5 dakika bekletin. Ardından limiti doldurarak kendinize lezzetli bir içecek ikram edebilirsiniz.
Çay içmek lezzetli bir gelenektir, yuvarlak bir akşam masasında toplanarak gürültülü ve aktif bir günden ara verebilir ve ailenizle sohbet etmenin tadını çıkarabilirsiniz. Çay sadece çeşitli hastalıkların tedavisinde yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda evde ve ruhumuzda bir rahatlık ve sıcaklık atmosferi yaratır.
