Çorba et, sebze, balık, süt çorbası, püre çorbası ve hatta tatlı çorbası olabilir. Çorbalar, şeffaflığı korumak ve iyi tat vermek için soğan, havuç, defne yaprağı, sıcak ve tatlı bezelye eklenerek hazırlanır.
Bu gerekli
- - su veya et suyu 1 l
- - brokoli 200 gr
- - patates 2 adet
- - havuç 1 adet
- - dolmalık biber 1 adet
- - mantar 50 gr
- - soğan 1 adet
- - maydanoz ve dereotu, bitkisel yağ, tuz, karabiber tadı
Talimatlar
Aşama 1
Suyu veya suyu kaynatın. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, kaynar suya koyun, 10 dakika pişirin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğanları 2 dakika kızartın. Daha sonra şeritler halinde kesilmiş havuç ve mantarları tavaya ekleyin, 5 dakika kızartın.
Adım 2
Brokoliyi durulayın, çiçek salkımına bölün, patatesleri koyun. Sonra orada ince doğranmış dolmalık biber, mantar ve kızarmış sebzeleri, tuz ve karabiberi ekleyin, 10 dakika pişirin.
Aşama 3
Pişirmenin en sonunda kıyılmış maydanoz ve dereotu koyun, kaynatın, kapatın, örtün ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
