Bu sebze çorbasının öne çıkan özelliği şalgam! Sıra dışı Kaleydoskop tabağı ile misafirlerinizi şaşırtın.
Bu gerekli
- - patates 3 adet.,
- - havuç 1 adet.,
- - şalgam 1 adet.,
- - salatalık 2 adet.,
- - soğan -1 adet.,
- - yeşil bezelye 0,5 su bardağı,
- - dereotu, maydanoz tadı,
- - 2 bulyon küpü,
- - kızartma için zeytinyağı veya bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı, şalgamı ve havuçların yarısını küçük küpler halinde kesin. Havuçların diğer yarısını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatalıkları soyun ve küpler halinde kesin.
Adım 2
Patatesleri soyun ve doğrayın. Patatesleri çorbada pişirin. Unutmayın: Bulyon küplerinde yemek yapıyorsanız çorbaya tuz eklememelisiniz. Soğanları, rendelenmiş havuçları ve şalgamları yağda kızartın (tercihen zeytinyağı, ancak tereyağı da kullanabilirsiniz). Patatesler neredeyse hazır olduğunda, doğranmış havuçları indirin ve kızartmayı et suyuna ekleyin.
Aşama 3
10 dakika pişirin, salatalık ve yeşil bezelye ekleyin (konserve alabilirsiniz, ancak tadı taze olanlarla aynı olmayacak) ve 10 dakika daha pişirin. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın ama çorbaya dökmeyin, ayrı bir tabakta servis edin, dileyenler kendileri ve ekşi kremayı da kendi damak zevkine göre eklerler.
