Finlerin balıkları nasıl sevdiğini herkes bilir, bu onların unsurudur. Bu yüzden turtaları sadece balıklı, sulu ve besleyicidir.
Bu gerekli
- - 200 gr çavdar unu;
- - 200 gr buğday unu;
- - 200 gr su;
- - 50 gr tereyağı;
- - 800 gr balık filetosu;
- - 200 gr domuz pastırması;
- - 2 soğan başı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı krema;
- - 1 yumurta sarısı;
- - tuz ve biber.
Talimatlar
Aşama 1
Derin ve geniş bir kase alın, içine çavdar ve buğday ununu eleyin, bir parça un oluşturun. İçine bir çöküntü yapın ve içine dikkatlice 200 g su dökün. Tuz ve tereyağı ekleyerek hamuru yoğurun.
Adım 2
Hamuru bir dikdörtgen haline getirin, yuvarlayın ve ikiye katlayın. Yarım saat soğutun.
Aşama 3
Pastırma ve soğanı rendeleyin. Sıcak bir tavada kızartın, kütleyi balık filetosu ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Kıymayı tuz, karabiber ve krema ile tatlandırın. İyice karıştırın.
4. Adım
Hamuru buzdolabından çıkarın. Dikdörtgen şeklinde açın (çok ince değil). Hamurun bir kısmına iç harcı koyun ve diğer kısmı ile kaplayın. Kenarları sarısı ile yağlayın ve sıkıştırarak yapıştırın.
Adım 5
Fırını 160 dereceye önceden ısıtın. Pastayı fırına koyun ve 3 saat pişirin.
6. Adım
Kek hazır olduğunda bir süre peçeteye sarılması gerekecektir. Sonra ondan kurtulun ve porsiyonlar halinde kesin. Ortaya çıkan parçaları eritilmiş tereyağı ile dökün ve servis yapın.
