Et ruloları, dolgudaki malzemeler değiştirilerek sürekli olarak denenebilecek enfes bir yemektir. Et, baharatlara ve katkı maddelerine içeriden batırılır, çok sulu ve aromatik olduğu ortaya çıkar. Birçok ev hanımı mantar dolgusunu tercih eder, çünkü mantarlar herhangi bir etle iyi gider. Petrolden bıktıysanız, chanterelles ile et ruloları yapmayı deneyin. Cantharellus cibariuslu domuz fileto ruloları, şenlikli bir masayı mükemmel bir şekilde dekore edebilir ve aynı zamanda lezzetli bir günlük yemek haline gelebilir.
Bu gerekli
- - domuz filetosu - 1kg
- - chanterelles - 0,5 kg
- - yumurtalar - 5 adet.
- - sert peynir - 300g
- - soğan - 2 büyük soğan
- - sebze yağı
- - galeta unu
- - baharatlar - fesleğen, hindistan cevizi, kekik, biber
- - sarımsak - 4 diş
- - mayonez
Talimatlar
Aşama 1
Ruloları hazırlamak için en sevdiğiniz et filetosunu seçin. Bu sığır eti, tavuk veya domuz eti olabilir. Ruloları daha sulu yapmak için biraz yağlı olması daha iyidir. Filetoyu 200 gramlık parçalar halinde kesin ve çırpın.
Adım 2
Baharatları durulayın, ince doğrayın ve biraz mayonez ile karıştırın. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin ve baharatlarla birleştirin.
Aşama 3
Yumurtaları sert kaynatın ve doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Mantarları yıkayın, doğrayın ve tavadaki soğana ekleyin. Her şeyi birkaç dakika daha birlikte pişirin.
4. Adım
Tüm bitmiş malzemeleri karıştırın. Kıymayı hafif tuz ve karabiberle tatlandırın. Ortasına iç harcı koyup rulo yapın. Ruloların dağılmaması için biraz ip bağlayın.
Adım 5
Ruloları mayonezle kaplayın ve ekmek kırıntılarını ekleyin. Lezzetli bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar her taraftan kızartın. Herhangi bir garnitür ile sıcak servis yapın.
