Paskalya'nın parlak tatili yaklaşıyor, bu da yakında sofralarımızda boyalar ve tabii ki Paskalya kekleri olacağı anlamına geliyor. Mayasız sağlıklı ve lezzetli bir pasta nasıl pişirilir? Çok kolay! İşte hızlı ve kolay bir tarif.
Bu gerekli
- Test için:
- Süzme peynir - 450 gr
- Buğday unu - 450 gr
- Şeker - 400 gr
- Yumurta - 5 adet
- Tereyağı - 150 gr
- Kuru üzüm (kendi takdirinize bağlı olarak kuru kayısı, kuru erik, şekerlenmiş meyveler, fındık ile değiştirilebilir) - 100 g
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- Sebze yağı
- Paskalya kekleri için kağıt formlar (boyut 90 x 90 milimetre)
- Sır için:
- Pudra şekeri - 100 gr
- Bir yumurta beyazı
- Sitrik asit - çeyrek çay kaşığı
- şekerlemeler
Talimatlar
Aşama 1
Bu tarifteki en önemli şey, süzme peyniri iyice öğütmektir (ürünün yağ içeriği önemli değilken). Bir karıştırıcıya gönderilebilir veya bir elek ile ovulabilir, böylece tane kalmaz ve homojen bir kütle elde edilir, aksi takdirde Paskalya keki yerine normal bir kek alırsınız.
Adım 2
Beş yumurtayı ayrı bir kaba kırın (bir yumurtayı krema için bırakın) ve bir çırpma teli ile çırpın.
Aşama 3
Tereyağını bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin.
4. Adım
Bir kapta rendelenmiş süzme peynir, şekeri birleştirin (tarif 400 gramdır, ancak çok tatlı hamur işlerini sevmiyorsanız, daha az miktarda ekleyebilirsiniz). Bir paket vanilin, bir tutam tuz, çırpılmış yumurta ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Bütün bunlar iyice karıştırılmalıdır - örneğin, bir çırpma teli veya mikser kullanarak.
Adım 5
Daha sonra, bir elek ile elenmiş unu ve kabartma tozunu karışıma ekleyin (soda ile değiştirilmesi yasaktır).
6. Adım
Kuru üzümleri güzelce yıkayıp kurulayın. Hamura ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.
Herkes kuru üzümü sevmediğinden, zevkinize göre başka malzemelerle değiştirilebilir - örneğin fındık, kuru erik, kuru kayısı veya şekerlenmiş meyveler. Ana şey, böyle bir doldurma kuyusunu öğütmektir.
7. Adım
Kek için kağıt formları (90 x 90 mm boyutlarında formlar aldıysanız, 4-5 parça yeterlidir) bitkisel yağ ile yağlayın, hamurları içine koyun - yükselecektir, bu yüzden yarısından biraz daha fazlasını almalıdır. her form. Keklerin düzgün olması için hamurun bir slaytla üst üste gelmesi gerekir.
8. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kalıpları hamurla birlikte fırına koyun ve 35-40 dakika bekletin. Keklerin hazır olup olmadığı tahta bir çubukla kontrol edilebilir. Üstte çatlaklar belirirse, endişelenmeyin - tadı etkilemez ve pürüzlerin şeker sır yardımıyla gizlenmesi kolaydır.
9. Adım
Buzlanmayı hazırlayın: bir yumurtanın proteinini, pudra şekerini ve bir tutam sitrik asidi bir karıştırıcı ile çırpın.
Adım 10
Kağıt form içermeyen ılık, hafif soğutulmuş Paskalya kekleri, üstleri sırla yağlayın ve pasta serpmeleriyle süsleyin. Paskalya kekleri hazır!
24 saat sonra masaya servis edilmesi tavsiye edilir - o zaman yemek daha da lezzetli olur.
