Ballı kek belki de en popüler kek. Hazırlanması için birkaç yüz tarif var ve hepsi çok kolay. Ballı kek, herhangi bir şenlikli masanın dekorasyonu olacaktır.
İhtiyacın olacak:
Test için:
-500 gr un;
-2 yumurta;
-100 gr şeker;
-100 gr bal;
-100 gr margarin;
-1 çay kaşığı kabartma tozu;
- limon kabuğu.
Krema için:
-1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
-400 gr ekşi krema;
-100 gr fındık;
-0.5 limon
-vanilin.
Hazırlık
Unu soda ile eleyin, margarini unla kesin, şeker, yumurta, bal, limon kabuğu rendesi ekleyin. Hamuru ekşi krema üzerinde yoğurun, 3 bezeye bölün, kekleri kalıp büyüklüğünde açın, sıcak fırında pişirin (keklerin kurumamasına dikkat edin). Pişmiş kekleri krema ile yayın, üstteki keki kremanın üzerine ezilmiş fındık serpin, reçelden çileklerle süsleyin.
Kremayı hazırlamak için yoğunlaştırılmış sütü en az iki saat kaynatın. Ekşi kremayı tülbentten süzün ve yoğunlaştırılmış sütle kabarık bir kütleye çırpın, kaba bir rende üzerine rendelenmiş limon ve vanilya ekleyin.
Ballı kek yapmak kolaydır, tüm sırrı keklerin pişirilmesinde yatar ve az miktarda malzemeye sahiptir. En önemli şey bal. Hamurun kolayca şekillenmesi ve kalın balın buhar banyosu ile eritilebilmesi için sıvı bal kullanmak en iyisidir.
Bu pastada ekşi krema kullanmak daha iyidir. Ondan kek ekşi bir tat alır ve kekler ıslanır ve havadar olur. Krema için yağlı ekşi krema en iyisidir ve şeker yerine pudra şekeri. Ekşi kremayı kullanmadan önce soğutduğunuzdan emin olun.
Kabartma tozu yerine gevşek kullanırken, en sonunda eklemeniz önerilir. Un ile kabartma tozunu karıştırıp yoğurmaya devam edin.
Ballı kekin bir dezavantajı var - ne kadar çabuk yeneceği! Emin olun, raf ömrü konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak!
