Bitter çikolata, fındık ve tatlı armutların zengin tadı ile lezzetli tatlı. Hazırlanması çok basit ve hızlıdır.
Bu gerekli
- - olgun armut - 3 adet.
- - çikolata - 100 gr
- - tereyağı - 60 gr
- - şeker - 130 gr
- - tavuk yumurtası - 2 adet.
- - badem unu - 60 gr
- - limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.
- - kabartma tozu - 10 gr
- - konyak - 2 çay kaşığı.
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce armutları soyun, çekirdeği onlardan çıkarın. 7-10 dakika kısık ateşte kaynatın, suya 50 gr şeker ve limon suyu ekleyin.
Adım 2
Bitter çikolata ve tereyağını su banyosunda eritin. Yavaş yavaş şeker (50 gram) ekleyerek iki sincabı bir tutam tuzla kabartın. Protein kütlesi kalınlaşana kadar çırpın.
Aşama 3
Başka bir kapta 2 yumurta sarısı ve 30 gr şekeri çırpın. Onlara çikolata, 2 çay kaşığı brendi (tatmak için) ve kabartma tozu eklenmiş badem unu dökün. Badem unu yoksa mangalda kurutulmuş fındıkları kahve değirmeni ile öğütebilirsiniz.
4. Adım
İyice karıştırın ve beyazları yavaş yavaş ekleyin. Kaşıkla sekiz rakamı çizer gibi karıştırın. Kalıpları tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız çikolata-badem karışımı ile üzerlerini yarısına kadar doldurun. Meyveyi formun ortasına yerleştirin. 170-180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
