Bu yemek bir çeşit "açık suşi"dir. İstenirse, soya sosundaki sığır eti lezzetli ve çabuk yense de, tüm bunlar rulolara sarılabilir.
Bu gerekli
- - 400 gr dana bonfile;
- - 200 gr mantar (petrol veya shiitake);
- - 1 bardak pirinç;
- - 1 kırmızı soğan;
- - 1 kırmızı biber;
- - suşi için 1 paket nori;
- - 50 ml Tokay tatlı şarabı;
- - 3 diş sarımsak;
- - bir avuç kişniş yaprağı;
- - 4 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık pirinç sirkesi, bitkisel yağ;
- - 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil.
Talimatlar
Aşama 1
Önce turşuyu hazırlayın: Soya sosunu tatlı şarap ve rendelenmiş taze zencefil ile birleştirin. Sığır bonfilesini içinde marine edin, yarım saat bekletin, ancak etin birkaç saat marine olmasına izin vermek daha iyidir.
Adım 2
Kırmızı soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları da soyun, dilimler halinde kesin. Acı biberin çekirdeklerini çıkarın, biberi ince halkalar halinde kesin. Yıkanmış mantarları ince dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın, eti her iki tarafta 3 dakika kızartın, bir tabağa koyun, etin altına gelmesi için folyo ile sıkıca kapatın.
4. Adım
Aynı tavada soğanı, sarımsağı ve biberi kavurun. Orada doğranmış mantarları ekleyin, et turşusuna dökün, 7 dakika pişirin.
Adım 5
Pirinci paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın. Pirinç hala sıcakken içine pirinç sirkesini dökün.
6. Adım
Eti ince dilimleyin. Her suşi tabakasına az miktarda pirinç koyun, üstüne bir parça et ve birkaç mantar koyun. Mantar sosu gezdirin, kıyılmış kişniş serpin.
