Lezzetli tavuk kebabının hazırlanması çok kolaydır. Hardal turşusu sayesinde tavuk parçaları çıtır çıtır olur ve etler yumuşak ve sulu kalır. Böyle bir şiş kebap şenlikli bir masa için hazırlanabilir.
Bu gerekli
- - 1 tavuk (ağırlık yaklaşık 2 kg),
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı hardal
- - 100 ml bitkisel yağ,
- - 1 çay kaşığı sirke,
- - 3 diş sarımsak,
- - 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın,
- - 0,5 çay kaşığı karabiber,
- - 0,5 çay kaşığı kırmızı toz biber,
- - 1 çay kaşığı Acıka,
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu durulayın, kağıt havlularla kurulayın, porsiyonlar halinde kesin.
Adım 2
Bir kapta, hardalı kokusuz bitkisel veya ayçiçek yağı ve sirke (gıda sınıfı) ile birleştirin, pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın. Tahıl hardalı kullanırsanız, turşusu daha zengin olacak ve et lezzetli olacaktır.
Aşama 3
Tavuk parçalarını tuzlayın, iki çeşit öğütülmüş biber, kıyılmış sarımsak karanfil, öğütülmüş tarçın ve Acıka ekleyin. Ardından hardal karışımını tavuğun üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kabı streç film ile kaplayın ve gece boyunca soğutun veya sabah yapılırsa akşamları kızartmak için 6 saat marine edin.
4. Adım
Kömürleri kebabı ızgaradan önce hazırlayın. Eti bir şiş üzerine koyun (herkes için daha uygun olduğu için tel ızgarada kızartabilirsiniz). Et yumuşayana kadar kömürlerin üzerinde kızartın. Kokulu, yumuşacık, lezzetli tavuk şişlerini geniş bir tabağa alın, taze sebzeler, sos ve sevdiğiniz içeceklerle servis edin.
