Eviniz böyle lezzetli bir akşam yemeği ile çok mutlu olacak. Shurpa'nın tadı hiçbir çorba ile kıyaslanamaz. Kuzu sayesinde yemek çok doyurucu ve yağlı çıkıyor.
Bu gerekli
- - 600 gr yağlı kuzu eti;
- - 2 s. Su;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - 5 soğan;
- - 5 havuç;
- - 1 kg. patates;
- - 5 domates;
- - 1 demet kişniş.
Talimatlar
Aşama 1
Yıkanmış kuzuyu tahıl boyunca yeterince büyük parçalara ayırın. Kuzuyu yüksek ateşte bir tencereye koyun. Et kaynatıldıktan sonra ısıyı azaltın ve tuz ve defne yaprağı ekleyin. Köpük oluşursa, oluklu bir kaşıkla çıkarın.
Adım 2
Soğanı halkalar halinde kesin. Havuçları yıkayın, soyun ve ince plastikler halinde kesin. Domatesleri orta kalınlıkta plastikler halinde kesin. Soğanları etin içine koyun ve su tekrar kaynar kaynamaz havuçları tencereye atın. Kısık ateşte bir buçuk saat daha pişirin. Eti tam hazır hale getirmek gerekli değildir.
Aşama 3
Çorbaya soyulmuş patates yumrularını ve ardından domatesleri ekleyin. Çorbayı 20 dakika daha kaynatın. Sıcak servis yapın ve servis yapmadan önce üzerine doğranmış kişniş serpin.
