Misafirler aniden gelip standart olmayan bir şeyle onları şaşırtmak istediklerinde, ancak buzdolabında özel bir şey yoksa, o zaman "Peynirli Risotto" tarifi size yardımcı olabilir. Risotto çok çabuk hazırlanır ve hemen hemen her zaman elinizin altında olan ürünler gereklidir.
Bu gerekli
- - zeytin yağı;
- - tuz biber;
- - Kekik;
- - 500 gr pirinç;
- - 80 gr tereyağı;
- - 100 gr parmesan peyniri;
- - 100 gr soğan;
- - Beyaz şarap;
- - Tavuk bulyonu.
Talimatlar
Aşama 1
Kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve üzerine doğranmış soğanları fazla kavurmamaya dikkat ederek kızartın. Soğanlar yumuşak olmalı, yağa batırılmalı, ancak koyulaşmamalıdır. Aksi takdirde, risotto kirli bir renge sahip olacaktır.
Adım 2
Pirinci ekleyin, pirinci ıslatmak için soğan ve yağ ile karıştırın. Bundan sonra, beyaz kuru şarabı bir tencereye dökün ve tamamen buharlaştırın, pirinci soğanla karıştırın.
Aşama 3
Tencerenin içeriğini tamamen kaplayacak kadar tavuk veya başka bir et suyu ekleyin. Bir tutam tuz ekleyin, kısık ateşte pişirin. Et suyu buharlaştıkça ekleyin. Tüm pişirme işlemi, pirincin türüne bağlı olarak genellikle 16-20 dakika sürer.
4. Adım
Bitmiş risottoyu rendelenmiş Parmesan peyniri, tereyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Üzerine kekik yaprağı veya kıyılmış maydanoz serpin. Peynirli risotto hazır, sıcak servis edilebilir.
