Patlıcan cipsleri orijinal bir atıştırmalık veya hızlı ısırık olarak kullanılabilir. Tarif oldukça basittir ve bu yemeğin hazırlanması fazla zaman almaz.
Bu gerekli
- - 2 adet patlıcan
- - un
- - Deniz tuzu
- - sebze yağı
- - Zerdeçal
- - öğütülmüş karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları akan su altında iyice yıkayın. Yeşil sapı kesin. Kabuğu çıkarmanıza gerek yoktur.
Adım 2
Yıkanmış ve hazırlanmış patlıcanları ince, neredeyse şeffaf dilimler halinde kesin. Doğranmış deniz tuzu serpin. Patlıcan dilimlerini kağıt havluların üzerine alın. Daha fazla kağıt havlu ve düz bir tabak ile örtün. Yükü koyun.
Aşama 3
Patlıcan dilimleri suyunu çekince kağıt havluyla nazikçe kurulayın. Un, zerdeçal ve az miktarda öğütülmüş karabiberi birleştirin. Patlıcanı un karışımına batırın. Fazlalığı silkeleyin.
4. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Patlıcan dilimlerini altın kahverengi olana kadar kızartın.
Közlenmiş patlıcanları kağıt havlu üzerine alın. Fazla yağı aldıktan sonra hazırladığınız yemeği masaya servis edebilirsiniz.
