Cheesecake - kulağa çok hoş geliyor, ama aslında dolgusu yumuşak peynir veya süzme peynirden oluşan sıradan bir kek veya pasta. Bu nedenle birçok kişi, farklı meyveler, meyveler ve diğer malzemeleri ekleyerek klasik cheesecake tarifini çeşitlendirmeye çalışıyor. Elmalı tahıllı cheesecake, tanıdık tatlının lezzetli bir çeşididir.
Bu gerekli
- - 500 gr krem peynir;
- - 350 gr tereyağı;
- - 280 gr un;
- - 200 gr esmer şeker;
- - 180 ml sıvı karamel;
- - 100 gr şeker;
- - 60 gr yulaf ezmesi;
- - 2 elma;
- - 2 yumurta;
- - vanilin, tarçın.
Talimatlar
Aşama 1
Unu kahverengi şekerle karıştırın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, kırıntıları yapmak için bir çatalla ezin.
Adım 2
Bu karışımı kalıbın dibine koyun (önceden yağ ile yağlamak daha iyidir), sıkıca bastırın. 170 derecede 20 dakika pişirin.
Aşama 3
Krem peyniri şekerle çırpın, yumurtaları birer birer ekleyin, vanilin ekleyin - 1 çay kaşığı yeterlidir. İyice karıştırın. Bu karışımı cheesecake'in tabanına dökün.
4. Adım
Taze elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde kesin, tarçın ve şeker serpin. Elmaları peynir dolgusunun üstüne koyun.
Adım 5
Az miktarda unu yulaf ezmesi ve kahverengi şekerle karıştırın, tereyağı ekleyin, kırıntılara öğütün. Cheesecake'i elde edilen kütle ile örtün, önceden ısıtılmış 150 dereceye kadar ısıtılmış fırında 30 dakika daha pişirin.
6. Adım
Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce ısıyı 130 dereceye düşürün. Üzerine sıvı karamel serperek tatlıyı servis edin. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
