Et, vücut için gerekli olan bir besin, vitamin ve mikro element kaynağıdır. Haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış olabilir. Tariflerden birini kullanarak bir güveç yapın. Herhangi bir garnitür ile iyi gider ve en seçici gurmeleri memnun eder.
Bu gerekli
-
- Sığır eti güveç:
- 600 gr sığır eti;
- 1 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı ekşi krema;
- sebze yağı;
- hardal;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
- Domuz eti
- domates suyunda haşlanmış:
- domuz eti;
- soğan;
- tuz;
- baharat;
- domates suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Dana Yahni 600 gr dana eti alın. Soğuk akan su altında iyice durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Sığır eti damar boyunca 0,5 cm kalınlığında dilimleyin ve her bir parçayı her iki taraftan tahta bir çekiçle çırpın.
Aşama 3
Her bir dövülmüş et parçasının her iki tarafını hazırlanan hardalla fırçalayın. 20-30 dakika bekletin.
4. Adım
Her et parçasını ince şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun ve biraz bitkisel yağ ile kızartın.
Adım 5
1 büyük soğanı ve 3 diş sarımsağı soyun ve ince doğrayın. Onları etle birlikte koyun ve karıştırın.
6. Adım
Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı domates salçası ve 3 yemek kaşığı ekşi kremayı karıştırın. Biraz su ekleyin ve sosu etin üzerine dökün.
7. Adım
Eti tuz ve karabiberle tatlandırın ve kısık ateşte pişene kadar pişirin.
8. Adım
Domates Suyunda Haşlanmış Domuz Domuz eti biraz domuz yağı ile alın. İyice yıkayıp tavuk yumurtası büyüklüğünde doğrayın.
9. Adım
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Hacim açısından et ile aynı olmalıdır.
Adım 10
Soğanları ve eti geniş bir tencereye koyun. Köri, suneli şerbetçiotu veya seçtiğiniz diğer baharatları ekleyin.
11. Adım
Domates suyunu etleri ve soğanları tamamen kaplayacak şekilde bir tencereye dökün.
Adım 1/2
Tencereyi ateşin üzerine koyun ve içindekileri kaynatın.
Adım 13
Isıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin. Tuzlamayı unutmayın.
Adım 14
Pişmiş eti hem sıcak hem de soğuk olarak sofrada servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
